食色性也。

　　民以食爲天，中國文化是飲食文化。因爲中國人餓慣、餓怕了。中國的歷史是一部飢餓史，爲裹肚飽腹征服大自然的奮鬥史。歷代農民戰争的起義根源在於飢餓，逼使飢寒交迫的人們起來革命。温飽問題，在中國仍有幾千萬人未完全解决，現在仍然是西部地區一項重要政治任務。“真正的問題是人民的飢餓”，社會學大師費孝通用這句話來解釋長久關注中國鄉村問題的原因。

　　西方文化是性愛文化，講求浪漫享受。講飲識食西方人根本不及中國人，但中國人向來有崇洋好奇的思想，逐步富起來的長安人也在好奇中嘆一下享受軒尼詩、長頸、馬爹利、威士忌、CIUB和路易十三等名牌洋酒。法國、加拿大、丹麥紅酒，德國啤酒，麥當勞、肯德基美式快餐，南美、英國咖啡等船泊來食物，連同昂貴的價格在腸胃中消化，千姿百態各式歐美美食在口中狂吞，20年的飲食感覺歸納成一句話：洋貨不過如此，還是國産好。飲食在中國，家鄉味最合口。“食無定味，適口者珍”。

　　麥當勞  肯德基

　　在美國無人不知，無人不曉的三大著名商標（品牌）是“微軟”、“可口可樂”、“麥當勞”。麥當勞輸出美味的漢堡包、炸薯條等快餐食品，及特許經營的企業連鎖體制的同時，更向各國輸出植根於美國，經麥當勞闡發出來的美國式的快餐文化。在世界各地人們已經把美國和麥當勞聯想起來，樹立金拱門的麥當勞已經成了美國文化擴張的象徵。

　　自1955年以來，全球121個國家地區中增加到30000家連鎖店，美國本土以外數目達17000家，成爲全世界最大的連鎖快餐廳，全球十大品牌之一。

　　肯德基隸屬於世界最大餐飲集團—百勝全球餐飲集團，在全球烹鷄類、比薩、熱狗、墨西哥風味食品以及海鮮連鎖餐飲領域堪稱典範。在全球100多個國家擁有超過32500家的連鎖餐廳，是全球餐飲業多品牌集合的領導者。

　　麥當勞、肯德基先後落户長安，位於最繁華的街道之一，輸出它的美式快餐。笑容可掬的麥當勞叔叔、山道士上校深受兒童喜愛。薯條、雪糕、麥樂鷄、套餐、炸鷄翅、玩具誘惑着兒童，餐廳人滿爲患，尤其每逢節假日，人們從四面八方涌來，中興南街擠得水泄不通。

　　高熱量、高糖分、高膽固醇、低營養的麥當勞、肯德基美味可口，從健康角度着想，麥當勞、肯德基，對食用者的健康很可能造成嚴重威脅，已引起美國本土的質疑以及歐洲大規模扺制。據報導，衆多批評者稱漢堡是坎塔盧波·貝爾等麥當勞總裁英年早逝的主要原因。因爲１０多年來漢堡、薯條是他們的工作餐，導致心臟病突發逝世。

　　２００３年３月３日，世衛組織和聯合國糧農組織發出警告稱，以煎炸、燒烤食品爲主的“洋快餐”部份含有大量致癌毒素丙丙稀酰胺，２００４年４月，香港發現麥當勞推出的“摇擺調味粉”含有被香港法例不允許使用的甜菊糖。無獨有偶，近日各大媒體鋪天蓋地披露肯德基新奥爾良烤翅和新奥爾良烤鷄腿含有致癌物“蘇丹紅”。１９９５年蘇丹紅就被確認爲致癌物，歐盟和其他一些國家已開始禁止。接二連三的大品牌洋食品發現蘇丹紅，卡夫食品、雀巢公司有幾款食品含有轉基因成分。這些無疑對消費者心理造成重創，引發食品信任危機。同時也令人不得不詰問、憤怒：爲什麽國際品牌洋食品采用雙重標準，問題全部發生在中國。

　　國人漸已醒，中國一些大中城市不少有識之士高聲疾呼：少去麥當勞、肯德基，飲食健康從娃娃抓起。

　　歐洲情調

　　對於絶大多數中國人來説，歐洲意味着發達、富足和浪漫，在人們想象的空間裏，這片位居西方的土地是一片耀眼的金黄色。古老璀璨的古希臘文明、意大利文藝復興，英國憲章運動……讓我們追溯、迷戀。

　　悠久歷史和燦爛輝煌的文化藝術長河，自然之神賦予歐洲阿爾卑斯山的雪、萊茵河的夢、多瑙河的歌、塞納河的情、萊蒙湖的詩，人文薈萃歐洲文明、美麗而特色獨具的生態景觀吸引越來越多世界各地的人前往歐洲旅遊觀光，順便品嚐歐洲各國的佳肴美酒，親身感受歐洲人的浪漫。街邊各式各樣的太陽傘下，歐洲人一杯啤酒，幾塊干麵包或一盤扒便組成一個世界，悠閒地享受人生，享受上帝的恩賜。

　　法國是歐洲時尚、浪漫的窗口，葡萄酒、時裝、香水是它的化身。不管是到訪過法國的人，還是無緣親見這座國際大都市的人，巴黎可能就是法國的代名詞。凱旋門、凡爾賽宫、巴黎聖母院、香榭麗舍大街、艾菲爾鐵塔便是人們用來詮釋這個浪漫的長長的注脚。海明威是這樣形容他對巴黎的感受：“如果你够幸運，在年輕的時候呆過巴黎，那麽巴黎將永遠跟着你，因爲巴黎是一席流動的筵席”。

　　在長安，食客也同樣如身臨其境地享受歐洲的情調，歐洲佳肴美酒。法國的鵝肝醬、葡萄酒、香檳，英國王室咖啡、意大利比薩、西班牙的海鮮焗飯……。葡萄美酒夜光杯，人們在就餐時，高脚杯盛上小半杯，手持杯脚輕摇晃或對光賞之，或再凑近聞聞，然後輕輕呷一小口，慢慢品嘗酒汁的醇美甘洌之味，濃郁之香。