兩位土生土長的長安本地年輕人，開發原盅蒸湯、蒸飯，創建響譽珠三角的本土快餐品牌連鎖集團企業———東莞市雙種子飲食有限公司。

　　歸納雙種子成功秘笈，筆者認爲有如下8條：

　　快速高效     直營連鎖     中央控制      定位明確

　　優質服務     精心選址     人才培養      品牌文化

　　快效高速  快餐顧名思義，就是快，突出的就是一個高速和高效率。它要求餐廳方面的服務是能够快速明確顧客的需要並提供滿意服務。雙種子提出的以快制勝的原則，即以快速、低價、大量爲基礎提供快速服務。歸納起來用公式表示就是：低價的食品＋快速的服務＝薄利多銷。保证讓顧客80秒得到食物，排隊時間不超120秒。顧客多一份選擇，就失去一份速度。雙種子10年來菜單上32項主要食品基本固定不變，只是早餐品種略爲增加幾款包點。

　　直營連鎖  雙種子奉行“工廠化生産、標準化製作、連鎖化經營和科學化管理”的總體思路，推行直營連鎖也叫正規連鎖，即由連鎖總部出資開設，派人經營，直營店無論是在資金營運、發展戰略、市場開發、價格確定，還是在經營管理、員工培訓、商品供應、廣告促銷等方面，均無自主權。連鎖總部對其所直接經營的各個連鎖店直接監控，擁有完全的所有權和經營權，在人員、財産、物資、生産和銷售上實行統一管理，其優點是公司總部完全控制連鎖店的全部經營，能够實行集中管理，確保政令暢通，保证質量，保证品牌真實性，可以避免過度擴張潜伏危機及品牌濫用失真，杜絶“掛羊頭賣狗肉”假象。

　　中央控制  雙種子在經營中時刻表現出來的是標準化、機械化、統一化、專業化４個方面，促使所有連鎖系統采取統一商號、統一采購、統一配送、統一管理、統一信貸、統一核算、統一經營方針、統一廣告宣傳、統一銷售價格和統一服務規範等１０條措施，形成了低成本、高利潤，顧客龐大穩定，商業網絡廣泛暢通、規模經濟效益日益提高的良好局面。雙種子高瞻遠矚，未雨綢繆，在街口增田村買地２０畝，自籌自建大本營，建立使用快餐生産綫等現代工業化生産方式，設立高度機械化、自動化的中央倉庫、配送中心、一條龍供應鏈，使得各分店變成一座座標準化的厨房工作，克服中餐的隨意性。保证不管顧客在任何時候，惠顧任何分店都能吃上新鮮熱辣、口味一致的食品。總部内設廣告宣傳部、研究開發部、店面營運指導部、財務部、教育培訓部等各種職能部門，各司其職，各負其責，有機地形成一個高效靈敏的管理樞紐司令部。

　　定位明確 雙種子消費對象以家庭顧客和上班一族爲主。在營銷方面，雙種子十分重視兒童顧客，並設計開發了多樣化的玩具和禮品，還有專門的兒童俱樂部，不定期舉行會員聚會或歡樂生日會，保持密切聯繫。在餐廳裏辟出遊樂設施，讓就餐的孩子們玩耍，設計麥子哥哥和種子弟弟卡通人物。假期贈送書本、學習用品，打造雙種子是孩子們的歡樂園，爲孩子們創造一種歡快、愉悦的就餐氣氛，打動孩子們的心，讓孩子們都覺得去雙種子既可以喫飯，又可以做遊戲，比去其他地方喫飯有意思得多，如此一來，雙種子成爲許多孩子的神往之地。他們每隔一段時期，大吵着父母帶自己去雙種子。雙種子鎖住孩子的戰略取得了很大成功。同時以快取勝的雙種子，定位中、高檔快餐，頗受上班白領一族喜愛，順應了他們快速的生活節奏，高機動性以及崇尚方便、低價與簡明的口味要求。“雙種子只賺該賺的錢，决不貪心”。

　　優質服務 雙種子極力推崇顧客主義。他們的服務宗旨：始終如一地爲顧客提供卓越的品質、服務和清潔。優質、最佳、有效的服務高於一切，良好的服務態度是你是否能贏得顧客的關鍵。公司規定所有服務應隨時把“禮貌用語”掛在嘴邊，時刻注意自己的語言美，顧客一進門，就會聽穿着統一服飾的服務員“歡迎光臨”、“謝謝光顧”、“請到這裏來”之類充滿温情的服務詞句，及至點膳、出貨、收款服務員亦須保持一套慣常的禮貌用語，諸如“你要點什麽？”、“請你稍候”、“讓你久等”的語句。顧客離店，服務員通常會説“謝謝惠顧”、“歡迎再度光臨”、“祝你愉快”之類的祝頌之語，使每次就餐者能享受滿意的服務，争取顧客離開時都能成爲“回頭客”。“隨時清理”的理念深入人心，成爲雙種子的格言。

　　精心選址 雙種子應用房地産的金科玉律：“地段，地段，還是地段。”采用租賃方式選址，定位在當地最繁華熱鬧人氣興旺的成熟商圈地段或白領階層集中的寫字樓下。精心設計餐廳的外部形象和内部設施，追求明朗、簡明的内部裝潢，個性化和風格化，紅緑色爲主調的色彩搭配，通過統一的具有特色的店面布置，樹立雙種子形象，讓顧客一眼望過去就知道雙種子就在眼前。真功夫新品牌、新形象更具視覺的爆炸力、殺傷力。

　　人才培養   “以人爲本”。雙種子公司一直都認爲一個企業最重要的是人才，激烈的市場競争實際上是人才的競争。能否長期迅速培訓一批又一批的高素質的員工隊伍，就成爲雙種子能否正常運作的關鍵所在，將决定企業的盛衰存亡。雙種子的人才培訓獨樹一格，成功地嫁接麥當勞等國外大財團公司的方法來培訓自己的員工。雙種子還專門成立了自己的管理學院，以培養學員積極的心態和自學能力爲指導思想，以“鍛煉心志、自强不息，學用結合，萬物爲師”爲辦學理念，以“弘揚中華飲食文化，不斷培養一流的人才”爲使命，爲雙種子後續的擴展和持續發展提供後勁和支持。聘請著名專家教授等固定師資，統一使用《企業經營新思維》等教材，進行培訓强化訓練，尤其重視第一綫的服務人員的基本素質和操作技能的提高，使管理人員在長期的實踐工作中獲得了豐富的管理知識，可以嫻熟地管理任何一家雙種子餐廳。同時爲提高管理人員能力，開設了ＭＢＡ課程。雙種子輔以“誘之以名”和“誘之以利”、“雇員與公司共同發展”的雙贏理念，兩種方法調動員工的積極性，能及時留住員工，雙種子的用人核心就是讓打工者樹立一個普遍的信念：只要付出努力，就能獲得相應的地位和報酬。

　　品牌文化   雙種子公司認爲，一個人的知識水平越高、文化底藴越深厚，就容易獲得成功，其道理同樣適用於餐飲業。餐飲業的不斷發展，餐廳從原來賣“口味”走向賣“品味”，進入文化品牌的年代，只有那些具備文化内涵的品牌，才是真正的品牌，才能爲企業不斷創造財富。雙種子十分注重企業文化，賦予獨特的文化魅力和内涵。舉辦形式多樣的活動，促進員工的交流和信任，增强公司的親和力、凝聚力、向心力和戰斗力。公司舉辦《弘揚》報，每個員工派發總經理信封，促進上下級溝通。雙種子積極參加各種社會公益活動，樹立其社會形象。雙種子的企業文化建設提高了廣大員工的整體素質，爲公司進一步發展提供源源不斷的動力。