滄海横流，方顯英雄本色。

　　這是一個充滿激烈競争的年代，這是英雄輩出的年代。  

　　“長江後浪推前浪，江山代有人才出”，２０年風風雨雨的長安沃土，孕育造就投資飲食的財富倍增的富豪們和飲食管理精英們，共同打造今天長安飲食的輝煌時代。

　　英雄是一個時代的符號，無愧於鮮花和掌聲。

　　“有非常之人，然後有非常之事；有非常之事，然後有非常之功”，時勢造英才。

　　英雄的誕生自有成長的土壤，二十多年來，長安飲食業所取得的成就，長安從一個邊陲農業鎮發展成爲舉世矚目的工業名鎮，長安飲食業的發展軌迹，無不帶有鮮明的時代印证，折射長安三個文明建設巨大變遷的實踐成就。

　　樑振輝燒鵝開啓長安現代飲食業，適逢改革開放初。蓮花海鮮酒樓引領時尚“吃海鮮在蓮花，在長安”，長安經濟建設一片欣欣向榮。五星級長安國際酒店横空出世，長安闊步邁入２１世紀的鼎盛時期。

　　在長安這片熱土，雨後春笋般的酒樓食肆壯觀，實質上也是英雄輩出的過程。每一寸土壤，每一輪時空，英雄宛如風起雲涌，深深地扎根於這片熱土。星光熠熠，本土老闆一族有樑振輝、麥校勛、陳啓平、麥仲穩、蘇志輝、麥咸永、王星平、蔡達標、潘宇海、陳燦球、麥潤庭 、麥建華、李澤旺等。外來的有：張偉明徐紅夫婦、張文和、林廣成、樑恒泰。難能可貴的是培養了陳建希、陳創業、樑炳基等職業總經理，管理鎮辦酒店生機勃勃、蒸蒸日上。在飲食服務總公司李冠洲艦長帶領下，組合鎮辦飲食業的航空母艦停泊長安，傲視群儕，成爲全市屈指可數盈利性市（鎮）辦酒店，改寫了“阿爺酒店要麽拾笠，要麽轉制承辦”的歷史，取得社會效益與經濟效益雙豐收。

　　時代需要英雄，行業需要精英。

　　餐飲界裏有一種説法，樓面經理是酒樓的生招牌、活司儀，一個出色的樓面經理是酒樓成功的一半。在長安現在飲食界的樓面經理中，一致認可稱得上金漆皇牌的有兩位職業男經理：何志科、嚴文龍。巾幗不讓鬚眉，較爲熟悉的樓面女經理分别有歐陽玲、唐紹芬、李淑暉、黄小平、韋志紅等。而令人難忘的却是原數年前蓮花酒樓，一位膽大活潑、能飲會道的廣西妹謝萍，可惜無可奈何花落去，萍踪無影，消失長安，不知去向。

　　紅花還須緑葉襯。飲食業的蓬勃發展，有賴於製造色、香、味、形的厨房大佬們幕後英雄。數以萬計的服務員、勤雜員等無名英雄們，默默無聞精耕細作，甘爲緑葉，襯托長安萬紫千紅的飲食百花園。

　　六國歸秦，華夏統一；開元盛世，中華文明走向鼎盛；文藝復興，歐州文明由此勃興；凱撒使羅馬成爲地球的中心，彼得大帝帶領俄羅斯走向世界；工業革命讓人類擺脱愚昧貧瘠……英雄，拔高了一代人的精神境界，提昇了一個時代的歷史高度，鑄就着一個民族的偉大復興。

　　飲食英雄，爲這座年輕城鎮的光榮夢想而戰，爲長安的可持續發展而戰，讓我們爲生逢這個英雄年代而驕傲。