20年的飲食業史中，筆者以10年爲一個點，隨機選取了3個人，剖析他們的經營特色、資金、管理模式。他們的成功和他們代表的年代相存相依；他們的故事，爲那個年代做最好的注脚；他們的身影，代表一代人的歷史。從他們身上看到英雄奮鬥的現實；透過他們，我們看到更多的英雄正在崛起，感覺長安飲食業突進的脈搏。

　　拓疆英雄—樑振輝

　　樑振輝是歷史開玩笑推出的特定人物，他的出現帶給我們苦澀的追憶。

　　七十年代末、八十年代初的長安，逃港風潮下的物質貧困時期，“青年走光、田地丢荒、幹部難當、老人心慌”的動盪日子裏，樑振輝燒鵝如久旱逢甘露、及時雨般地在長安出現，開啓長安現代飲食史，影響長安飲食２０多年。

　　樑振輝當初完全爲求生計被迫入行飲食，因緣際會源於他的知青歷史。

　　樑振輝，歸國華僑，1964年下鄉的廣州知青（户口仍保留在廣州），1975年喜結良緣入贅烏沙陳屋，落地生根，樂不返城。1980年辭工承包烏沙介木廠２年多，被集體收回，面臨失業，手停口停，仔細老婆嫩，爲養活一家5口被迫考慮轉行。樑振輝心想：民以食爲天，一日三餐，今天吃完，明天還要吃。那時正值走私高潮，不少走私賺了錢的人特别捨得花錢食嘢，幾十元一餐飯一點兒也不心痛。樑振輝預感到這一行一定有得做。一種原始檏素的本能，長安人有食鵝（碌鵝）的傳統習慣，於是决定以燒鵝求兩餐縱横江湖，意料不到竟名揚長安，一代掌門人，無心插柳柳成蔭。

　　樑振輝宣稱自己燒鵝技術乃神授，有個神奇故事。剛出道時烏沙4個自然村4檔燒鵝店都沿襲自己的祖傳秘方，生意不錯。樑振輝心想自己要生存，打敗敵手，自己既不是本地人，客人少。同時自己半路出家，没有祖傳秘方更没有經驗，樑振輝心驚害怕，怎樣才算好呢？樑振輝苦思冥想，日有所思，夜有所夢，有一晚夜半更深，輾轉反側中，忽然夢見一位滿頭白發，長長白胡鬚的老人對他説：“不用怕，我教你做，只要你按照我的方法去做，保证你會燒出味道特别好食的鵝，贏他們４檔燒鵝店”。樑振輝雖然已年過半百，但當晚記憶力出奇好，竟然昱日清晨一字不漏默寫配方。樑振輝依照配方焗法味道果然與衆不同。爲防止别人模仿偷師，將最關鍵的配方兑成水劑塞入鵝肚，溶於燒鵝汁，無色無痕迹，任人肢解、研究，根本無法復製。他舉例説，有一本地師傅潜心剖析，連續買燒鵝回家試食一個多月。無論怎樣焗，根本無法焗出樑振輝燒鵝味道。1993、1994年先後有４家掛牌“輝記燒鵝”，都説是樑振輝的分店，結果客人食後發現味道不同，維持不到半年關門。樑振輝自言：話可以假，但味道無法假，貨真價實，大家一吃就知道。配方天機不可泄露，樑振輝死守心中秘密，20多年哪怕自己親生子女只字不提，自己開玩笑説，等哪一天行將百年歸老時才傳授給自己親生仔。因此，直到今天，70歲的樑振輝仍然不得不躬身配料焗鵝，確保味道純正，確保天機不外泄。

　　樑振輝爲打開門路，提高知名度，請當時農村信用社好友試吃鵝腿，連吃8個停不了口，連聲稱贊。有位老友試吃15只鵝腿不甘罷休。幾經宣傳，不脛而走，名聞長安，從此樑振輝燒鵝風行20多年，今天35歲以上的長安人幾乎没有人不認識，没有不吃過樑振輝其獨特味道的燒鵝。

　　樑振輝燒鵝濃汁酣厚，肉爽骨香，金黄酥皮，尤其燒鵝汁淋飯冇得彈，獨步莞邑。

　　在肚餓交迫、食物單調的改革開放初期，吃樑振輝燒鵝實爲一件開心榮耀的事情。尤其吃燒鵝腿是小孩子們的奢求， 在當時猶如安徒生筆下賣火柴的小女孩對火鷄的憧憬。獨此一家，别無分店的壟斷性，樑振輝奇貨囤賣，每天限燒８只燒鵝定量出爐。晚上９點開市，10點賣完，皇帝女不愁嫁。忽視禮貌待客的服務意識。有時客人想吃燒鵝腿，他偏偏不賣，想買整只燒鵝獨食也不賣。有時看你不順眼，還駡你幾句。但還是客似雲來，蜂涌而至，狹窄36平方米的店面塞滿人，從最初1張臺逐漸加到20張臺，擺出巷頭巷尾，阻塞交通，經常大排長龍爲求吃燒鵝。鬆崗、沙井、寶安、莞城、虎門、番禺等鄰鎮的客人慕名而來，附近投資香港、臺灣、日本商人經常來品嚐或招呼客人。晚上嚴禁外出的長安中學學生經常翻墻逃校走路買燒鵝吃。“走私佬”食完燒鵝飯才去卸貨。樑振輝燒鵝如此旺，旺到教人羡慕，惹人眼紅。

　　樑振輝令燒鵝大行其道，家裏來了客人或逢年過節，常會“斬番幾味”。20多年來，在長安經營的大部分粤菜餐廳都有燒鵝這一味南方特色傳統菜，尤其大排檔，必不可少，樑振輝功勞不菲。

　　樑振輝燒鵝啓迪了不少長安人走上飲食之路。雙種子的原盅炖湯靈感來源於此。

　　象所有傳統家庭手工作坊的經營手法一樣，樑振輝集老闆、師傅、家長於一身，老婆負責洗碗傳菜，夫妻2人合伙開檔。帶領全家大小獨自經營，穩打穩扎，是長安白手興家、符合改革開放總設計師鄧小平倡導的依靠誠實勞動致富的代表之一。80年代初除走私佬外，他是長安最早期的萬元户之一，稱得上長安有錢佬。

　　想當初，樑振輝經營原址爲簡陋的知青宿舍，初開張，只有1張臺和6張凳，全部厨具裝修共計300多元，第一天買鵝進貨備料280元，至今樑振輝仍記憶猶新，創業艱難。守得雲開見月明，3年熬更扺夜，擊敗4敵手，獨市烏沙，名震長安。生意興隆，錢財就手，環境改善。樑振輝是烏沙第一個建新房的人，拆舊屋原址建起３層框架混合結構樓，一樓設爲店面對外營業，二樓居住。近年陳屋集體福利好，樑振輝自置出租屋、鋪位物業收租，經營收入頗豐，日子殷實闊綽許多。比起當年知青修水利月收入22-28元，簡直天差地别。2004年，200多位知青聚首長安，無比羡慕樑振輝的富裕、清閒和生活愜意。應驗了1962年一位看相先生説他50歲開始發達的預言。

　　從1982年，樑振輝領取長安個體工商執照第３號“樑振輝夜宵店”開檔至今，回顧一生20年飲食生涯，樑振輝無悔此生，他的成功自我總結歸根於三點：一靠共産黨富民政策；二靠個人奮鬥；三靠運氣。他説，即使有天大的本領，不是改革開放的政策，根本無個人奮鬥的機會。

　　多元化、多口味、多流派的選擇及其它飲食市場的競争激烈的衝擊下，樑振輝燒鵝變化不大，款式單調，且味道略有偏差。味不及以前，關鍵在於以前的鵝吃稻穀肉質好，現在的鵝吃飼料，肉質鬆馳口感略差。樑振輝燒鵝日漸失寵，鞍前冷落門庭稀的唏嘘。相比其它飲食行家的發達，不斷做大，賺得盆滿鉢滿，而自己的店還是老樣子，樑振輝不無感慨地認爲自己膽小保守，自小受左的思想教育太深。年青時目睹隔壁資本家有錢受批鬥，不甘耻辱，上吊自殺，家敗人亡刺激太深，不敢放開手脚去做强做大，正如他老婆説，小小揾錢，小小使，賺够食飯則可。因此自己夫妻開檔８年，不敢請人雇工，自９０年政策放寬後才開始請２—３人幫手洗碗、搞衛生。即使當年有不少香港、臺灣、本地人誠懇以優厚條件邀請合作加盟，甚至在92年有位香港商人作價“樑振輝燒鵝”150萬入股。樑振輝左思右想，前怕狼後怕虎的傳統思想，憂心忡忡而放棄合作。繼續做小國寡君自食其力的小老闆，悠然自在地度過了20多個春秋。

　　現在年逾七旬的樑振輝已退居二綫，傳位於大仔。2000年7月6日，爲方便食客搬遷到陳屋環鄉路自己的鋪位，繼續擴大經營老字號弛名20年的樑振輝燒鵝店。

　　一代英雄封刀解甲抱孫玩耍、享受天倫之樂。樑振輝手持老掉牙算盤計碟收錢的特有方式也將隨着樑振輝退出江湖而消失。但樑振輝50歲開始創業，令人生增值，不虚度晚年，大器晚成的精神，在今天仍值得我們敬佩、學習。關於樑振輝其人其鵝衆多的故事仍流傳於長安。

　　撰寫長安現代飲食史，樑振輝絶對是一個無法繞過的人物，是可圈可點令人回味的拓疆英雄。

　　樑振輝當初完全爲求生計被迫入行飲食，因緣際會源於他的知青歷史。

　　樑振輝，歸國華僑，1964年下鄉的廣州知青（户口仍保留在廣州），1975年喜結良緣入贅烏沙陳屋，落地生根，樂不返城。1980年辭工承包烏沙介木廠２年多，被集體收回，面臨失業，手停口停，仔細老婆嫩，爲養活一家5口被迫考慮轉行。樑振輝心想：民以食爲天，一日三餐，今天吃完，明天還要吃。那時正值走私高潮，不少走私賺了錢的人特别捨得花錢食嘢，幾十元一餐飯一點兒也不心痛。樑振輝預感到這一行一定有得做。一種原始檏素的本能，長安人有食鵝（碌鵝）的傳統習慣，於是决定以燒鵝求兩餐縱横江湖，意料不到竟名揚長安，一代掌門人，無心插柳柳成蔭。

　　樑振輝宣稱自己燒鵝技術乃神授，有個神奇故事。剛出道時烏沙4個自然村4檔燒鵝店都沿襲自己的祖傳秘方，生意不錯。樑振輝心想自己要生存，打敗敵手，自己既不是本地人，客人少。同時自己半路出家，没有祖傳秘方更没有經驗，樑振輝心驚害怕，怎樣才算好呢？樑振輝苦思冥想，日有所思，夜有所夢，有一晚夜半更深，輾轉反側中，忽然夢見一位滿頭白發，長長白胡鬚的老人對他説：“不用怕，我教你做，只要你按照我的方法去做，保证你會燒出味道特别好食的鵝，贏他們４檔燒鵝店”。樑振輝雖然已年過半百，但當晚記憶力出奇好，竟然昱日清晨一字不漏默寫配方。樑振輝依照配方焗法味道果然與衆不同。爲防止别人模仿偷師，將最關鍵的配方兑成水劑塞入鵝肚，溶於燒鵝汁，無色無痕迹，任人肢解、研究，根本無法復製。他舉例説，有一本地師傅潜心剖析，連續買燒鵝回家試食一個多月。無論怎樣焗，根本無法焗出樑振輝燒鵝味道。1993、1994年先後有４家掛牌“輝記燒鵝”，都説是樑振輝的分店，結果客人食後發現味道不同，維持不到半年關門。樑振輝自言：話可以假，但味道無法假，貨真價實，大家一吃就知道。配方天機不可泄露，樑振輝死守心中秘密，20多年哪怕自己親生子女只字不提，自己開玩笑説，等哪一天行將百年歸老時才傳授給自己親生仔。因此，直到今天，70歲的樑振輝仍然不得不躬身配料焗鵝，確保味道純正，確保天機不外泄。

　　樑振輝爲打開門路，提高知名度，請當時農村信用社好友試吃鵝腿，連吃8個停不了口，連聲稱贊。有位老友試吃15只鵝腿不甘罷休。幾經宣傳，不脛而走，名聞長安，從此樑振輝燒鵝風行20多年，今天35歲以上的長安人幾乎没有人不認識，没有不吃過樑振輝其獨特味道的燒鵝。

　　樑振輝燒鵝濃汁酣厚，肉爽骨香，金黄酥皮，尤其燒鵝汁淋飯冇得彈，獨步莞邑。

　　在肚餓交迫、食物單調的改革開放初期，吃樑振輝燒鵝實爲一件開心榮耀的事情。尤其吃燒鵝腿是小孩子們的奢求， 在當時猶如安徒生筆下賣火柴的小女孩對火鷄的憧憬。獨此一家，别無分店的壟斷性，樑振輝奇貨囤賣，每天限燒８只燒鵝定量出爐。晚上９點開市，10點賣完，皇帝女不愁嫁。忽視禮貌待客的服務意識。有時客人想吃燒鵝腿，他偏偏不賣，想買整只燒鵝獨食也不賣。有時看你不順眼，還駡你幾句。但還是客似雲來，蜂涌而至，狹窄36平方米的店面塞滿人，從最初1張臺逐漸加到20張臺，擺出巷頭巷尾，阻塞交通，經常大排長龍爲求吃燒鵝。鬆崗、沙井、寶安、莞城、虎門、番禺等鄰鎮的客人慕名而來，附近投資香港、臺灣、日本商人經常來品嚐或招呼客人。晚上嚴禁外出的長安中學學生經常翻墻逃校走路買燒鵝吃。“走私佬”食完燒鵝飯才去卸貨。樑振輝燒鵝如此旺，旺到教人羡慕，惹人眼紅。

　　樑振輝令燒鵝大行其道，家裏來了客人或逢年過節，常會“斬番幾味”。20多年來，在長安經營的大部分粤菜餐廳都有燒鵝這一味南方特色傳統菜，尤其大排檔，必不可少，樑振輝功勞不菲。

　　樑振輝燒鵝啓迪了不少長安人走上飲食之路。雙種子的原盅炖湯靈感來源於此。

　　象所有傳統家庭手工作坊的經營手法一樣，樑振輝集老闆、師傅、家長於一身，老婆負責洗碗傳菜，夫妻2人合伙開檔。帶領全家大小獨自經營，穩打穩扎，是長安白手興家、符合改革開放總設計師鄧小平倡導的依靠誠實勞動致富的代表之一。80年代初除走私佬外，他是長安最早期的萬元户之一，稱得上長安有錢佬。

　　想當初，樑振輝經營原址爲簡陋的知青宿舍，初開張，只有1張臺和6張凳，全部厨具裝修共計300多元，第一天買鵝進貨備料280元，至今樑振輝仍記憶猶新，創業艱難。守得雲開見月明，3年熬更扺夜，擊敗4敵手，獨市烏沙，名震長安。生意興隆，錢財就手，環境改善。樑振輝是烏沙第一個建新房的人，拆舊屋原址建起３層框架混合結構樓，一樓設爲店面對外營業，二樓居住。近年陳屋集體福利好，樑振輝自置出租屋、鋪位物業收租，經營收入頗豐，日子殷實闊綽許多。比起當年知青修水利月收入22-28元，簡直天差地别。2004年，200多位知青聚首長安，無比羡慕樑振輝的富裕、清閒和生活愜意。應驗了1962年一位看相先生説他50歲開始發達的預言。

　　從1982年，樑振輝領取長安個體工商執照第３號“樑振輝夜宵店”開檔至今，回顧一生20年飲食生涯，樑振輝無悔此生，他的成功自我總結歸根於三點：一靠共産黨富民政策；二靠個人奮鬥；三靠運氣。他説，即使有天大的本領，不是改革開放的政策，根本無個人奮鬥的機會。

　　多元化、多口味、多流派的選擇及其它飲食市場的競争激烈的衝擊下，樑振輝燒鵝變化不大，款式單調，且味道略有偏差。味不及以前，關鍵在於以前的鵝吃稻穀肉質好，現在的鵝吃飼料，肉質鬆馳口感略差。樑振輝燒鵝日漸失寵，鞍前冷落門庭稀的唏嘘。相比其它飲食行家的發達，不斷做大，賺得盆滿鉢滿，而自己的店還是老樣子，樑振輝不無感慨地認爲自己膽小保守，自小受左的思想教育太深。年青時目睹隔壁資本家有錢受批鬥，不甘耻辱，上吊自殺，家敗人亡刺激太深，不敢放開手脚去做强做大，正如他老婆説，小小揾錢，小小使，賺够食飯則可。因此自己夫妻開檔８年，不敢請人雇工，自９０年政策放寬後才開始請２—３人幫手洗碗、搞衛生。即使當年有不少香港、臺灣、本地人誠懇以優厚條件邀請合作加盟，甚至在92年有位香港商人作價“樑振輝燒鵝”150萬入股。樑振輝左思右想，前怕狼後怕虎的傳統思想，憂心忡忡而放棄合作。繼續做小國寡君自食其力的小老闆，悠然自在地度過了20多個春秋。

　　現在年逾七旬的樑振輝已退居二綫，傳位於大仔。2000年7月6日，爲方便食客搬遷到陳屋環鄉路自己的鋪位，繼續擴大經營老字號弛名20年的樑振輝燒鵝店。

　　一代英雄封刀解甲抱孫玩耍、享受天倫之樂。樑振輝手持老掉牙算盤計碟收錢的特有方式也將隨着樑振輝退出江湖而消失。但樑振輝50歲開始創業，令人生增值，不虚度晚年，大器晚成的精神，在今天仍值得我們敬佩、學習。關於樑振輝其人其鵝衆多的故事仍流傳於長安。

　　撰寫長安現代飲食史，樑振輝絶對是一個無法繞過的人物，是可圈可點令人回味的拓疆英雄。

　　紅頂英雄—麥校勛

　　蓮花海鮮酒樓出現有點傳奇玄乎色彩。

　　蓮花海鮮酒樓位於一、二環路之間，原爲魚苗養殖場。聽説一風水先生停足勘察預言道：若在池塘中挖一口深井，若有泉水汩汩上來，建酒樓必定生意興隆。當時池塘四周雜草叢生，一環路剛修好，二環路没有建成，一條泥路側邊經過，遠離廠區、住宅區，位置偏僻，鬼影無幾只，建酒樓裨鬼吃？衆人猜疑，一點都不看好。

　　當時麥校勛、陳啓平早期涉足商海，經營有方，商業原始資本積累豐裕，有意轉行，尋找資金出路，於是得高人指點，1991年與麥仲穩3人合伙在水中建起一座高三層富麗寬敞的蓮花酒樓，專營生猛海鮮。鮮蹦活跳的基圍蝦、糕蟹、斑魚等海鮮堂堂皇皇地擺滿桌面，引領吃海鮮10餘年之久。

　　正如風水先生所預言一發不可收拾，三位老闆賺到笑。90年代初期，整個東莞海鮮酒樓屈指可數的時代，“去長安蓮花吃海鮮”是句時尚的主題詞，吸引鄰近鎮區的不少客人。長安人來往接待、婚嫁、彌月、喜慶宴請等都喜歡選擇蓮花。

　　蓮花曾兩度改建擴充裝修，布局更合理，場面更豪華，曾藉助歌舞時裝隊助興，生意火爆一時無兩。

　　天下大勢，分久必合，合久必分，1994年麥仲穩拆股另起爐竈，鄰建仲記海鮮酒樓，龍虎争鬥，美食益街坊，這是後話。

　　2001年蓮花酒樓拆除欲改建他用，但因市政規劃而閒置。應驗古語：謀事在人，成事在天。

　　但無論如何，蓮花海鮮酒樓爲麥校勛、陳啓平帶來了名利雙收，財源滚滚來，成就名震長安的一代富豪。風光無限的麥校勛，長安商會創始會長，市政協常委，省政協委員。

　　一代紅頂商人，亮相莞邑。

　　蓮花海鮮酒樓的成功更重要的使他們嘗到了甜頭，激勵了他們進軍飲食服務業的膽量和豪氣。2000年6月份與其它4位股東融資3300多萬元出奇不意競投得原莞長綫邊大嶺山鎮繁華黄金地段75畝，籌建五星級豪京國際大酒店，一時傳爲佳話，震動大嶺山，驚呼“犀利的有錢長安佬”，打亂了當地鎮政府的如意算盤，捶胸頓足後悔“大意失荆州”。

　　“沉默不是懦弱”，列寧説過，退一步爲進兩大步。絢爛之極歸於平談。在當今政府主導調控市場變幻莫測的微妙關係中，商人畢竟是商人，識時務是生存的基本技能。審時度勢，學會收斂鋒芒，避開焦點，注重韜光養晦，養精蓄鋭，商人本位，矢志不移，伺機東山再起，適時出手，一連串低調收購行動，獨資擁有，令世人驚羡。

　　2000年1月購買大嶺山160畝商業開發用地，興建城市中心花園！

　　2000年5月並購銀河工業城有限公司！

　　2000年11月成立方達實業有限公司！

　　2001年3月成立方達環宇環保科技有限公司！

　　2001年7月控股（五星級）帝京酒店！

　　2003年5月收購三星級蓮城酒店有限公司！

　　2003年10月收購長榮置業有限公司！

　　2004年麥校勛重振江湖，成爲街談巷論的熱門人物。長榮五金廣場昇級爲國家級，11月份舉辦第四届中國（長安）機械五金模具交易會。1.438億鯨吞的蓮城酒店，注資8000萬元全新包裝面市，焕然一新。蓮花酒樓原址籌建蓮花國際商業廣場。一系列重拳出擊，叱咤風雲，全面展開新一輪攻勢。

　　方達集團成員機構

　　香港中港通集團（直通巴）有限公司

　　廣安（香港）有限公司

　　澳門方達環宇環保科技有限公司

　　廣東蓮花（集團）實業有限公司

　　東莞市方達投資發展有限公司

　　東莞市蓮城酒店

　　東莞市蓮城物業發展有限公司

　　東莞市銀河工業城開發有限公司

　　東莞市方達實業有限公司

　　東莞市方達環宇環保科技有限公司

　　東莞市方達電子工業有限公司

　　東莞市萬利達工業有限公司

　　東莞市方達建材有限公司

　　東莞市長榮置業有限公司

　　東莞市利源油庫

　　東莞市蓮花酒樓

　　財富乘數效應增長，争取控股2-3個上市公司，是麥校勛拼搏的終極目標。現在所有的一切都是爲這個宏偉目標鋪墊，添磚加瓦。爲此不懈努力，1999年9月創建方達集團，5年奮進發展有轄下10個子公司涉足石油、酒店、地産、工業、進出口多行業，公司分佈長安、北京、香港、澳門等地，員工3000多人，總資産近25億元，榮獲東莞市50强民營企業。聘請高級顧問出謀獻策，全面爲上市密鑼緊鼓夯實基礎，爲方達集團品牌戰略强筋壯骨，致力打造中國民營企業“航空母艦”。

　　民營企業集團豪言壯語的擴張，多元化遍地開花，高速增長，無法逥避一個現實難題：資金、管理。標王中山愛多一夜崩潰，金正破産，德隆體系神話破滅。一如當年南德、巨人、三株、飛龍等爲我們還原這樣一個事實：民企通病的簡易重復，無不是在急劇的擴張中轟然而倒。中國企業7.02歲的平均壽命，民企兵敗如山倒，根源在於資金鏈斷裂和管理混亂。方達集團未來發展必須學會逾越這兩道鬼門關。對民企我們不奢求誓要進入中國100强，但希望至少能保存百年老店。

　　在中國做大企業首先要學會做政治家，但一個企業家對於政治的把握，最終是有限度的。政經博弈遊戲規劃無時無刻不在考驗每位紅頂商人的智慧。從洋務運動開始，中國的商人深知在中國的社會環境中，把事情做好不那麽容易，必須要對當時的歷史和文化瞭解得相當透徹，“水能載舟，也能覆舟”。

　　在麥校勛的倡導和全力推動下，1996年成立長安商會，領導一群人弛聘商海。1997年起旗幟鮮明樹起民營大旗，曾一度顯示出强大的民間力量影響長安政治經濟發展。極大推動民營企業全方位介入各個投資領域，尤其爲涉外企業中下游的配套生産性服務，掀起民營投資工業的熱潮，奠定了今天民營經濟勃勃生機，爲未來上昇成爲經濟主體打基礎，與外資企業共同撑起長安經濟，麥校勛會長功勛卓越。

　　麥校勛身先士卒，在推動商會蓬勃發展的同時，也促使自己從個體户蜕變成企業家，從單一飲食業向多元化進軍，從商業資本進化實業資本，正全力邁向金融資本。方達集團崛起，宣告他商人本色盛世英雄獨立登場，進入一個嶄新里程，在長安的大地上抒寫着自己的輝弘巨章。

　　少年英雄—陳燦球

　　長安國際酒店，造就了陳燦球皇袍加身，贏得少年英雄的美譽。

　　陳燦球少年涉商，從事代理進出口貿易，短短數年，迅速積累起雄厚資本，激發尋找資金出路的强烈欲望。曾開設工廠一段時間，感覺很厭倦，認爲不適合自己性格。更重要的是他探測到賺錢的金礦和致富捷徑。入住境外五星級酒店如小菜一碟，憑闖盪江湖多年的豐富經驗，見多識廣的市場敏鋭觸角，預測未來長安商務酒店的潜在巨大市場，需求量極大，大有可爲。一向追求高品味生活元素的陳燦球，希望把住、食、玩、裝修等高級的東西集於一體做成好的品牌酒店，自然會吸引大家來品嚐消費，錢就會滚滚而來。辦酒店最大好處是收現金，成功的酒店猶如一臺日夜數錢入自己腰包的點鈔機，遠勝過當初辦廠委屈自己四處求人，而且積壓貨款。

　　永做no.1，天地由我闖，要建就建五星，血氣方剛的陳燦球憑占盡天時、地利、人和，真可謂“萬千寵愛於一身”。巧妙利用良好的社會人緣，抓住機遇，聯合多人入股融資，多方籌集資金，投資3億多元圈地而起。1998年起開始籌建，盡管期間經歷挫折，風波不少，但還是建設起這座樓高２８層，占地面積５．８萬平方米，建築面積７．５萬平方米的五星級大酒店，成爲長安標誌性建築物之一。

　　陳燦球初涉陌生行業，穿州過省，遠涉重洋，考察數百間星級酒店，拜名人，訪行家，納良言，集思廣益，網羅精英，重聘專才，人才濟濟，薈萃一堂，實行集團化、專業化管理。

　　長安國際酒店集潮菜、粤菜、西餐、日本料理不同風味的餐廳等綜合化經營，吃、住、玩一條龍的豪華花園式酒店，爲廣大食客創造了一個更舒適、更高檔次的飲食場所。

　　2002年7月1日試業，食客滿堂，社會各界評價尚好。開好頭已是成功的一半，“喫飯去國際”已成爲流行的時尚選擇。長安國際酒店住房一直立足於商務客人和休閒度假客人，海外客人超過80%，其中美、日等國家地區占約40%，高端定位，不但適應了長安鎮在酒店業的高品位要求，同時也爲自身在激烈的市場競争中贏得了相對穩定客源。既大大緩解目前我鎮星級酒店住房供不應求的矛盾，又極大提高長安投資環境檔次，作出杰出貢獻。“長安有座五星級大酒店”，長安人爲之驕傲自豪。

　　試業2年多不斷的完善追求完美，令長安國際酒店如願以償成功地被國家旅遊局評定爲五星級，2004年9月23日舉行隆重掛牌儀式。

　　五星雖已到手，但陳燦球一直視管理爲酒店的生命綫，錦上添花，聘請12位香港高級職業經理，專司各部門。2005年聘請4名經驗豐富的法國人參與管理，精雕細琢。他未來的宏偉藍圖，争取３—５年遠赴北京，駕輕就熟，再造一座更具品味的五星級酒店，不斷地復製，成爲國内品牌。

　　長安國際酒店的成功是長安鎮近年民營企業進軍旅遊飯店業的典範，爲民營經濟注入强心針，樹立一面紅旗。將吸引更多的民間資金涌向餐飲業，進軍第三産業，繁榮長安。