中評社香港1月25日電／本港食品安全真是多災多難！繼什麼蘇丹紅鴨蛋、孔雀石綠淡水魚之後，竟又發生前所未見的“鱈魚變油魚”新聞，市民食用後出現嚴重腹瀉，而油魚在外國普遍列為“不宜食用”，加上事件發生在全港最大的超級市場“百佳”，更令市民嘩然。
香港大公報今日刊登社評說，事件曝光後，有關超市昨日舉行記者招待會向市民致歉之餘，還出示來自印尼當局的衛生證明，顯示該批貨品在印尼亦被稱為鱈魚，證明公司並無欺騙消費者之意圖。
不過，有關解釋，未能令人完全接受。
事件發生後，本港中文大學生物系一位陳教授在接受訪問時指出：鱈魚與油魚，是兩種“風馬牛不相及”的品種，外形上亦並無相似之處；前者在水深一百米以內的海域生存，後者則出沒在一百米至八百米的深海，故而渾身上下都長有一層厚厚的油質“蠟酯”，用於保暖。
或者有人會說，專家學者當然分得清，商販未必懂得準確區分；此說亦大謬不然。昨日電視鏡頭可見，記者去到街市魚檔查詢，“賣魚佬”一口即能說出油魚與鱈魚的區別，包括前者肉色較黃、魚鱗粗黑，後者則肉色雪白、魚鱗細密，而關鍵是兩者來貨價格相差逾倍，混淆弄錯的可能性不大。
社評說，更令人費解的是，市民在超市購買、食後出事的凍魚扒，包裝紙上印有“鱈魚（油魚）“字樣，即是說，店方並非不知道所出售者為油魚，但為何要在其前加上“鱈魚”二字，如此又是否有“魚目混珠”之嫌？
還有另一種包裝，膠袋正面大字標明為“鱈魚柳”，只在膠袋背後另有一行小字標出“鱈魚（油魚）”，消費者購買時如只看大字，就會以為所買者是鱈魚，吃下肚後才知“中招”。 |
