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| 豬血糕是相當平民化的小吃。(中評社 康子仁攝)
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| 豬血糕是大陸觀光客到台灣夜市最愛嚐鮮的食物之一。(中評社 康子仁攝)
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中評社台北12月9日電（記者 康子仁）台灣著名小吃豬血糕曾獲英國旅遊網站評選為全球最怪食物的第1名，也是大陸觀光客到台灣夜市最愛嚐鮮的食物之一，不過由於豬血糕及豬血液的管理和查處出現違失和不當，“監察院”通過提案糾正“農委會”和“衛生署”。
“監委”調查指出，今年9月25日媒體報導美國農業部以製作程序不衛生為由，下令豬血糕停製、禁售，因未見“衛生署”、“農委會”及有關機關於第一時間即時向美國查證，亦未主動向民眾說明主管機關把關之積極作為，使得業者對生計心存憂慮，民眾也對其安全衛生產生疑慮。
“監委”程仁宏、楊美鈴表示，經履勘、函詢、約詢及研析後發現，“農委會”、“衛生署”疏未善盡豬血糕取血源頭之屠宰場管理與食品衛生管理，致相關督導、管理、查處作為及法令規範皆顯有疏漏、不足。
“監委”指出，豬血液為民眾長期慣食之食品原料，“農委會”未依法定職責完備屠宰場取血作業相關安全衛生規範及作業準則，相關監測、檢查等把關作為亦皆付之闕如，嚴重影響民眾健康權益及傳統美食固有價值，顯有違失。 |
