作者：淩國華 山東臨沂
據維權網企業輿情中心統計，2011年11月份食品消費總投訴有43宗，食品類投訴28宗，占總投訴的65%，餐飲類投訴15宗，占總投訴的35%，。與10月份相比，11月份的投訴有所上升。（12月15日，光明網）
食品安全關乎人們的身體健康和生命安全，食品安全要引起足夠重視——這可謂眾所周知的道理。可在這最普通、但也是最關乎人們切身利益的領域，食品安全問題依然頻亮紅燈。根據維權網對消費者投訴的統計，飲料中喝出異物和食品變質是食品安全的主要問題。更不用說眾所周知的地溝油、非法食品添加劑和所謂“綠色食品”等等，食品安全可謂陷入“十面埋伏”。
消費者遇到食品安全問題，首先會想到與銷售者交涉，尋求解決。情況好的或許給退換貨，差的則態度惡劣，愛答不理，敷衍推脫。很明顯，在消費者權益爭端當中，由於社會資源占有的不均衡，個體消費者勢單力薄，維權可謂困難重重。據報道，某品牌火腿腸頻遭消費者投訴，廠家也沒有拿出妥善的解決方案。筆者也曾遭遇過該品牌的變質火腿腸，去超市交涉，僅僅給換了一包。
食品安全問題涉及的不是單個的主體，生產、銷售、原料和設備供應、倉儲物流以及監管等方面，無論哪個環節出現紕漏，都會對食品安全產生嚴重影響。而某些地方處於經濟利益考慮，對於作為繳稅大戶的食品生產企業，除了各種優惠政策扶持之外，對於質量安全也是睜一只眼閉一只眼，殊不知這不是保護企業，反而是害了企業。作為企業，產品質量是關鍵，食品生產企業更是如此。高質量的產品自然競爭力強，信譽度也高，更能贏得消費者的青睞。不重視質量的企業，即使有地方部門的保護，最終也會被消費者拋棄。
對於消費者權益爭議，《消費者權益保護法》給出了一系列解決方式：與經營者協商解決、請求消費者協會調解、提請行政申訴、提請仲裁，最後提起訴訟。這些解決方式不可謂不完備，但是鑒於消費者的弱勢地位，解決爭議困難不小。別的不說，作為社會團體的消費者協會，其調解沒有強制性，可操作性就無法保證。再者，由於程序的繁瑣和成本的高昂，消費者往往不願意耗費精力尋求上述途徑解決。對於權益被侵犯，往往自認倒黴。因此，加強公益訴訟刻不容緩。
食品安全的重要性毋庸置疑。作為監管方，有關部門要切實擔起責任，把好食品安全的各個關口。前不久，重慶出台《食品生產加工環節食品生產加工違法行為連坐制暫行規定》，對食品安全鏈條上的生產者、銷售者、添加劑及食品相關產品生產者、供貨者及下游的產品銷售者、使用者和食品安全監管部門等環節加強連帶責任，並要追究明知其生產假冒偽劣食品仍為其提供廠房、設備、運輸、保管、倉儲等便利條件者的責任，把食品安全各環節置於一個責任共同體中，這對於推進食品安全有重要鏡鑒意義。加強食品安全鏈條各環節的連帶責任，有利於推動食品企業選擇質量好、信譽高的合作夥伴，提高食品質量；有利於督促監管部門樹立責任意識，切實履行監管職能，真正把好食品安全底線。 |
