中評社香港12月8日電／文匯報今日發表社論，食物安全中心昨日公布，一款“梅林牌紅燒排骨”及一款“梅林牌午餐肉”，分別驗出微量硝基甼喃代謝物及孔雀石 綠，入口批次牽涉逾3萬罐。我們認為，雖然這些罐頭的有害物質含量不高，但市民長期服用會對身體造成損害。今次本港食物安全中心對有問題罐頭的抽查或檢 驗，較新加坡遲3個多月，表現得後知後覺，未能及時阻止有問題罐頭在市面出售。當局應吸取教訓，加強對食品有害物質的規範和監管，主動增加抽查次數。同 時，鑑於現時很多有害物質仍未加進《食物內有害物質規例》的附表，令有關當局不能強制回收問題食品。政府應盡快檢討完善有關條例，減少執法方面的困難，提 升本港食物的安全系數。
午餐肉是市民經常食用的罐頭食物，更是不少食肆必備的食材。這些食品被驗出含有致癌物質硝基甼喃和 孔雀石綠，自然引起社會廣泛關注。雖然當局表示兩種化學物的含量甚低，正常服用問題不大，然而，長者及免疫力低的人士，如果長期進食這些含有致癌物質的食 品，患癌機會將大增。還應看到，導致這些罐頭食物含致癌物的原因，很可能是源於豬隻的飼料、食水或飼養環境受污染所致。這意味著其他進口副食品同樣有受污 染的可能。因此，政府應加強抽查類似的食品及進口食品的檢驗，防止有問題的罐頭流入本港。
今年8月，新加坡已驗出梅林牌罐頭懷疑含有致癌成份。11月下旬，加拿大檢查局亦宣布退回全部罐 頭。上海市政府在發現問題後，亦馬上禁止有關牌子罐頭出口。然而，本港在得悉有關信息後，行動遲緩，直至問題越鬧越大，才醒覺要抽查有關罐頭。這種狀況， 今後應該避免。食物安全中心除了在外國發現問題後須立即檢驗相關食品外，還應主動抽檢進口食品，加強堵塞食品安全漏洞，保障市民健康。
近年來，由於水土和大氣的污染越來越嚴重，產生不少新的有害物質。而在食物加工過程中，為達到添加 色澤、防腐的目的，又往往使用不同種類的食品添加劑，其中不少都含有有害成份。針對有害物質“日新月異”，本港的規管名冊亦應與時俱進。由於現時很多國際 上已規管的有害物質，都不包括在本港《食物內有害物質規例》的附表內，令到當局缺乏強制性規管及回收含有關食品的權力，直接削弱本港抵禦有害食品的能力。 這也暴露本港食物安全的規管標準仍未跟得上國際先進水平。因此，當局必須盡快扭轉食物安全監管的落後局面，針對環境改變和市民的健康需要，全面檢討現時的 食物安全標準，使之符合國際水平。 |
