中評社北京4月25日電／“原來餐具清洗消毒有這麼多道工序，放心用沒問題。”日前，杭州淳安部分黨代表、人大代表、政協委員、行風監督員、餐飲飯店和旅行社負責人走進餐飲具集中消毒服務企業，零距離觀摩餐具清洗消毒全過程，並對企業進行現場評價打分。
據了解，為規範提升餐飲具集中消毒服務企業管理，確保一次性餐具衛生安全，淳安縣衛計、開發區、市管等部門聯合對餐飲具集中消毒服務企業開展專項整治，先後關停了2家餐飲具集中消毒服務企業，並整合為1家新的企業。
新組建的餐飲具集中消毒服務企業成立後，對相關設備進行了更新，並在相關部門的監督指導下，優化提升了企業內部管理和工作流程的控制，制定了質量評分標準，還創新推出了餐飲消毒企業每月一次的“社會開放日”活動，讓企業自覺接受公眾監督，實現餐飲具消毒服務企業的源頭治理和長效管理，確保上桌的餐飲具用得放心。
今後，相關部門對餐飲具集中消毒服務企業將採取動態管理，一旦企業在生產經營過程中違反操作規程，或衛生監督部門定期檢查評分不達標、質量抽檢不合格以及社會開放評價差評，累計達到3次的，“合格規範企業”就會被取消。
來源：杭州網 |
