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| （希臘《中希時報》） |
中評社香港1月15日電／無論走遍天涯海角，一個人的胃是最愛故土的。豆腐，在別國的食物中難得一見，在別國的辭典裡只好寫作它的中文發音——“Tou Fu”。語言中俗語道“人生有三苦：撐船、打鐵、賣豆腐。”能在異國他鄉做好豆腐，是一件更加不容易的事。在希臘雅典，作為一個中國人，能夠吃上一口豆腐的味道，更是一種口腹的奢侈。
據希臘《中希時報》報道，在希臘雅典的中國城樓下有一個中國人的“專供”小菜場。說是“專供”是因為這裡的菜品全都帶有濃濃的中國特色，有芋頭、冬瓜、茼蒿等，甚至還有一些熟食鹵味。而在眾多的帶有中國特色的食材裡，最有“中國味兒”也許還屬白嫩爽滑、勁道噴香的豆腐。
“老板，給我八盒豆腐。”“好的，豆芽要不要？”走到林阿鳳的豆腐攤前聽到的是這樣的對話。而這樣的對話對於溫州人林阿鳳來說，過去的十多年裡每周都要重複很多次。見到林阿鳳時，她正把客人需要的食材數量清點好然後裝袋收錢，她手裡的硬幣上，有著過年村子裡豆腐的香味。也許是因為雅典下雨，溫度驟降的緣故，收完錢後林阿鳳又蜷縮在了她的豆腐攤旁。儘管小菜場的食材種類還算豐富，可只有林阿鳳的豆腐是這個小小菜市場裡的“獨家專供”。
林阿鳳是浙江溫州人，可相比起大多數在希臘以做服裝貿易為生的浙商來說，林阿鳳卻“不走尋常路”做起了豆腐生意：“我太笨了，不會開貨行、服裝店，只會做豆腐，賺個辛苦錢。”林阿鳳這樣解讀為何自己“另辟蹊徑”從事了和大多數浙商不同的行業。
豆腐生意屬於小本生意，賺的不算太多可付出的卻是滿滿的辛勞。小小的豆腐塊兒其實是一個耗時又耗力的事。做豆腐不僅要掌握好黃豆、水和石膏各項的配比，在豆腐製作的過稱中把水從磨好的黃豆裡擠出來也是一個力氣活兒，於是，林阿鳳的丈夫便成了做豆腐的主力，林阿鳳則在一旁打下手。豆腐的製作過程往往需要七、八個小時，而為了確保豆腐的口感，林阿鳳和丈夫始終堅持當天賣的豆腐當天做。夫婦倆往往是夜裡一兩點就得起床磨豆、熬漿、點漿，等到豆腐成型出模往往都是日出之後了。
小菜場的開市時間都是在早上，林阿鳳來不及“補覺”，就得把豆腐包裝好然後趕到市場來售賣。“豆腐不值錢，是個氣力活兒，這些豆腐都是我老公親自做的，我的黃豆都是精挑細選的。”由於用的材料貨真價實，價格公道，十多年來林阿鳳不大的豆腐攤卻積攢下了不少的回頭客，很多人來一次就買好幾盒。
辛勤的勞作不僅給林阿鳳帶來了眾多的回頭客，而且還給她了一個暖心的“回饋”——女兒即將大學畢業。十多年前，為了給女兒創造更好的生活、學習條件，林阿鳳和丈夫下了決心到希臘打拼。也許是覺得自己的性格比較“樸訥”，不太適合當地華商大多從事的服裝貿易業，於是夫婦倆決定用自己的雙手，靠做豆腐創業。靠著自己的雙手和汗水，夫婦倆把辛苦攢下來的錢寄回國內給女兒當作學費和生活費。而女兒也很爭氣，儘管父母在幼年時就離家外出打拼，可獨立自律的女兒依然考取了一所師範大學，目前已是一名大四的學生。“我女兒以前成績特別好，後來我出國了就沒能管她了，成績沒有以前那麼好了。”說起女兒，林阿鳳既流露出家裡培養出大學生的欣慰，又夾雜著為了生活而不得不遠離女兒的愧疚。
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