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| 一直以來，我國都沒有關于粽子産品的統一標准。 |
中評社香港6月3日電／我國正在醞釀出台首部粽子國家標准，目前，該國標進入起草論證階段，尚未形成第一輪的征求意見稿。國家標准委昨日消息稱，估計國標不會對粽子形狀做强制性規定，但可能會對包裝要求細化，將根據保質期的不同來確定包裝的形式。
新京報報道，一直以來，我國都沒有關于粽子産品的統一標准。目前，對粽子的抽查，主要是依據其産品所標注的執行標准來進行。既有行業標准，也有企業自己的標准。
而且，如果是購買現成的餡料，還要依據餡料國標專門檢測其餡料；如果是速凍粽子産品，還需按速凍食品標准來檢驗。再加上相關的衛生標准，標准較多而且零散。
所以，業內人士呼籲，應盡快出台一部專門針對粽子産品的國家標准，明確相關指標，以使執法檢測更有科學依據。
爲使粽子在高溫蒸煮後仍保持鮮艶的綠色，有些企業用銅制劑處理粽葉。國標將規定會給粽子葉中的銅離子含量規定最高限量。另外，國標還將規定，粽葉必須是純植物的，不得人工添加任何東西。 |
