中評社香港1月7日電／據英國《華商報》報道，近日該報記者對部分英國華人企業進行社會調查，受訪的多數華人業主不看好2011年，其中有八成人相信他們今年的生意收入將少於2010年。
業主作此預測的主要原因是英國失業率上升，購買力降低，物價上漲和稅費的提高。記者還發現，在稅費和原材料等成本上漲後，只有6%的中餐館外賣店調高零售價。專家指出這種自我削減利潤的做法是十分不明智的。
華人普遍對”錢”景擔憂
新年後的第三天，該報記者請倫敦、曼城和愛丁堡的一些學生對三個城市的180多家華人企業進行走訪，請他們談談對2011年的展望。調查對象是中餐館、外賣店、中醫診所、華人旅行社和超市雜貨店。結果發現有八成的華人業主對2011年的生意不樂觀。
根據政府的最新統計，截止到2010年12月，英國的失業人口總數為245萬。政府預測，到今年中失業人數將再增加20萬，上升到270萬，將創17年來歷史最高峰。另一份更悲觀的專家評估，預計2011年的失業人口有可能突破300萬。
英國一咨詢公司聖誕前對民眾的一個調查顯示，89%的英國人表示由於憂慮失業或工資收入被終結，2011年他們將減少外出消費，如上酒吧、餐館、看電影、看演出、外出旅遊等。其中65%的受訪者明確表示，他們將減少上餐館的次數。大部分英國人不但對2011年的經濟不抱樂觀，對2012年也持懷疑態度，他們認為有必要在今年節省開支為2012年留點後路。
在這樣的惡劣經濟狀況下，以中餐業為主的英國華人恐怕難有作為。大家對“錢”景黯淡也屬情理之中。
自我消化稅費不值得提倡
該報的調查還發現，多數華人業主對瘋狂的成本上漲尤為擔憂。據不完全統計，涉及華人餐飲業每個環節的成本在2010年都有大幅上揚，平均比2009年至少高出16%。薑、葱、大蒜、米、油、雞蛋在去年最後一個季度漲幅7%以上，而且有持續上揚的趨勢。
今年1月起，所有煤氣公司都提高煤氣費，升幅最高達12%，最低的不少於7%。還有就是從1月起提升的增值稅，從原來的17.5%增加到20%，還有燃油費等。一進入2011年，成本支出就一下子多了近4%。
通常來說，原材料漲價，零售價水漲船高，企業將上漲的價格轉給顧客。但多年的實際情況表明，華人老板往往裹足不前，擔心漲價過快或過高會把客人嚇走。
調查發現，今年元月稅費調整後，已提高餐牌價格的中餐館、外賣店不到6%，也就是說94%的中餐業沒有提高價格。而與此同時，記者走訪英國其它快餐店、餐館或咖啡店，如Dominic Pizza, KFC, Costa，他們都在年前調整了價格。
全英華人外賣公會主席陳德樑在接受記者採訪時表示，華人一般將上漲的成本自我消化掉，這是不明智的，長此下去還賺什麼錢呢？事實上，顧客非常清楚原因，他們知道原材料上漲、增值稅上升。短期來看，可能因為零售價高了幾個百分點，生意量有了減少，但這是做生意基本法則，不能無原則地砍自己的利潤。
記者還了解到，大多數中醫診所對中醫藥在英國的前景也感擔憂。2011年5月1日要實施歐盟中藥法，目前暢通無阻的中成藥將不能再隨意進口。目前已進口的仍能繼續銷售，業界人士普遍認為到今年下半年後，英國中醫將面臨無藥可售，中藥將面臨大幅萎縮。 |
