中評社北京3月7日電／近日，美國加利福尼亞大學舊金山分校的研究人員在新一期英國學術刊物《自然》上發表論文指出，糖就像煙草和酒精一樣，是一種有潛在危害且容易讓人上癮的物質。研究人員呼籲，各國應像對待煙酒那樣採取加稅等限制措施，嚴格控制人們攝入糖類。一罐335毫升的可樂約含糖37克，世界衛生組織建議，每日攝入糖總量大約為30至40克，所以，每日攝糖量應該不超過一罐含糖可樂的量。
錢江晚報報道，研究發現，糖對人類的影響不僅是產生“空熱量”（即含有高熱量卻缺乏基本維生素、礦物質和蛋白質的現象）導致發胖，而且糖會干擾激素，向大腦發送“繼續攝入”的信號，讓人們對其上癮，產生依賴，就像煙癮和酒癮一樣。糖還會干擾代謝、使血壓升高並可能損害肝臟，是威脅人類健康的“主凶”之一。
論文的主要作者、加利福尼亞大學舊金山分校的內分泌學家羅伯特.勒斯蒂格說，“糖在肝臟中代謝，肝臟會將糖轉化成脂肪，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合征，引發各種疾病”，因此糖的攝入應嚴格限制。
相關研究指出，過去50年內，全球糖消費量激增3倍，糖攝入過多造成的肥胖症、糖尿病、心臟病和肝病等疾病在全球高發，每年間接導致全球約3500萬人死亡。
研究指出，一些國家對糖這種影響健康的物質缺乏管理。糖被添加在大量食物中，因此必須採取社會干預手段。研究人員呼籲各國採取與限制煙酒類似的做法，如加稅、年齡管制、在學校周圍禁止銷售等，以控制糖在全球範圍內的使用。
|
