中評社北京2月9日電／春節是全世界華人最隆重的節日，我們來看看海外的華人如何慶祝春節。在秘魯境內的亞馬孫雨林深處，有一個有著一百多年歷史的華人社區，春節的傳統在那裡依然代代相傳。眼下，他們就在熱熱鬧鬧地慶賀中國農曆新年。
秘魯的伊基托斯市坐落於亞馬孫河上游，由於被雨林與河水包圍，是世界上為數不多的沒有陸路與外界相連的城市。
就是在這裡，有一個歷史悠久的華人社區。每逢春節，這裡的華人都要在建於1930年的中華會館里相聚慶祝，吃年夜飯，這已經成為了一個傳統。
當地中華會館會長林文基：這是著名的秘魯烤雞，味道很香的。還有烤豬肉，豬年會給我們帶來繁榮、發展和財富。
據林會長介紹，今年春節的年夜飯是各家各自準備、然後帶到會館一起分享。由於雨林環境的封閉性，這裡的菜品、調料很少，年夜飯也是以當地的一些餐食和烤肉為主，但餃子是少不了的。在秘魯生活多年的陳偉建和他的妻子凱蒂就正在為年夜飯忙碌，雖然是秘魯人，但凱蒂已經熟練掌握了包餃子這門手藝。
華人社區居民凱蒂：我最喜歡做餃子了，這是一種需要大家一起參與製作的美食，而且很健康油脂少，過水煮成味道十分特別。
目前，會館里有記錄的在伊基托斯市的華人華僑有將近四百人，其中一些人已經完全融入了當地，但強烈的身份認同感把大家連結在一起。
（來源：央視網） |
