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| 郝龍斌夫婦一起做獅子頭，郝市長負責剁肉。(中評社 康子仁攝) |
中評社台北2月12日電（記者 康子仁）台北市長郝龍斌在農曆過年前，最後一次與媒體有約機會，昨天和妻子高閬仙一起示範製作郝家最有名的家鄉菜“郝家獅子頭”，並且公布獨家配料與做法，這道郝柏村的拿手菜，由於加了米花，同時用蛤蜊湯調味，因此吃起來格外鮮美。
郝龍斌、高閬仙夫婦選在台北市著名的餐飲學校開平中學，現場現場示範製作。從一開始的剁肉，到下鍋油炸，都是由郝龍斌夫婦親手完成，並且逐一講解烹調秘方。郝龍斌透露，郝家獅子頭除了荸薺、蝦仁、板豆腐等一般獅子頭用料食材，與一般獅子頭最大的不同，就是特別加了米花和用蛤蜊湯調味，吃起來才會特別鮮美。
郝龍斌也回憶小時候做獅子頭的情景，由於父親郝柏村對於這道菜的要求很高，有一次因為“攪拌不力”，被處罰叫去院子“走走”，由弟弟負責接手；沒有多久時間，只見黑漆漆的院子中多個人影，原來他的弟弟也被叫出來“走走”。
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