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| 台南市政府民族事務委員會主委馬躍．比吼（右）與原住民市議員蔡玉枝（中）表示，可以從原住民美食認識原民文化。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南3月30日電（記者 趙家麟）為推廣台灣原住民美食，台南市議會在29日定期大會開幕首日，安排一場以排灣族美食為主的“山海百饗，原鄉原民情”的原住民風味餐記者會，行銷強調天然、健康、有機，與生活環保緊密結合的原住民美食。
根據“行政院原住民委員會”的統計，全台原住民族約有49萬人，佔總人口數的2﹪，目前經台灣政府認定的原住民族有：阿美族、泰雅族、排灣族、布農族、卑南族、魯凱族、鄒族、賽夏族、雅美族、邵族、噶瑪蘭族、太魯閣族以及撒奇萊雅族及賽德克等14族。原住民的部落文化、美食、祭典儀式，是台灣觀光旅遊極具特色的一環。
台南縣市合併為“直轄市”後，新增山地原住民曾秀娟與平地原住民蔡玉枝共兩席原住民市議員。今天的原住民風味餐，由兩位議員邀請議長賴美惠、台南市政府民族事務委員會主委馬躍.比吼一起代言，推廣原住民美食，也鼓勵民眾與觀光客造訪台灣原住民聚落時，一定要品嘗原住民風味美食。
“山海百饗，原鄉原民情”的原住民風味餐，邀請屏東三地門原住民準備了奇拿富、石板烤肉、大地珍珠、金柏樂、涼拌野蔬、山地蔬果、樹豆豬腳湯、小米酒等排灣族傳統美食佳餚，邀議員全體與市府團隊共同為原民美食站台。
其中，“奇拿富”是排灣族最具代表性的食物，主要材是小米、芋頭乾粉、豬肉以及有“原住民的食用保鮮膜”之稱的假酸漿葉，一般而言，傳統上只有重大節日或迎賓時，才會製作招待貴賓。
石板烤肉，不僅具有果木材薪的芳香氣味，利用頁岩石板來烤肉，還可以吸去食材多餘的油脂，保留原味卻不增加負擔，自然又健康。
台南市多為平原地形，除了鄰近中央山脈地區還保存部分昔日平埔族的傳統美食文化外，都市裡的原住民平日忙於生計，只有在家人或族人相聚時，才會準備傳統食材=. 台南市政府民族事務委員會主委馬躍.比吼希望藉由飲食交流，讓更多人了解原住民文化，也期許原住民傳統美食的推廣，讓更多原住民認識自己的文化，進而保存發揚。
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