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| 台南關廟山西宮舉辦全台鳳梨酥大賽，廟埕有鳳梨裝置藝術。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南5月13日電（記者 趙家麟）陸客來台觀光最愛的伴手禮“鳳梨酥”，12日在台灣鳳梨的故鄉─台南關廟舉行台灣鳳梨酥大賽，來自全台近30家鳳梨酥名店參賽較勁，爭取台灣規模最大鳳梨酥賽事的最高榮譽。
台南關廟有三寶，鳳梨、關廟麵、竹筍。關廟最重要的信仰中心，奉祀關帝聖君的山西宮前，“台南鳳梨好筍節暨台灣鳳梨酥大賽”熱鬧登場。逾30個展售攤全部都是鳳梨酥。廟埕還有關廟特產鳳梨的裝置藝術。
場外展售攤熱熱鬧鬧，場內則是氣氛緊張。來自全台鳳梨酥名家，有29家業者參加傳統組，比較正宗鳳梨酥的經典美味；另有24家業者參加的創意組，研發出更多不同風味的鳳梨酥，包括咖啡、辣味、黑胡椒、藍莓、五殼養生等，挑戰與消費者的味蕊。
關廟辦鳳梨酥大賽，最主要的目的，除了帶動地方鳳梨產業的發展，更要讓鳳梨酥成為台南的代表品牌。希望海內外的觀光客，特別是喜愛鳳酥的陸客，想到台南，就想到鳳梨酥，講到鳳梨酥就想到台南。
鳳梨是廟關特產的主角，同樣是在地特產的竹筍與關廟麵，也是關廟相當受歡迎的另外二寶。鳳梨竹筍評鑑與創意料理大賽，招待來自各地的賓客。
至於關廟麵，反映了地方的傳統飲食生活習慣。古早保存食物的方法，不是醃製，就是曬乾。關廟麵就是祖先流傳百年的自然陽光曬乾保存麵條的方式；南台灣的日照，不但讓乾麵條保存更久長久保存，麵條卻也變得更香Ｑ可口。關廟麵的最大特色就是久煮不爛，久吃不膩。
關廟居民祭祖拜神，通常也會準備一大盤關廟麵。拜完祖先後，麵食就是當天的中餐。關廟三寶，也和地方習慣息息相關，例如，訂婚時，女方會以鳳梨花作為回禮送給男方；結婚當天，男方準備的12項禮物中，關廟麵即是其中的一項，取代罐頭，寓意“長壽”。 |
