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麵包師傅

http://www.CRNTT.com   2011-04-03 10:40:47

法國麵包運走了，大師傅忽然注意到我。他問我是不是李老師，我說是的，他說老闆關照，如果李老師來，就要接受特別照顧。 他開了一扇門，叫我進去坐，我發現這間房間佈置得好舒服，各種布娃娃散在各地，中間有一張小圓桌，桌子上鋪了印有碎花的桌布，也有一瓶花，這位大師傅順手將花拿開，叫我等一下。 我坐在小圓桌旁邊，看到外面一棵樹的影子，正好斜斜地灑在窗子上，這扇窗是有格子的那一種，窗簾是瑞士白紗，看來這家店的老闆很有品味。  　　大師傅拿了一個銀盤子進來了，原來他準備了一套下午茶來招待我。茶是約克夏紅茶，點心不是麵包，就是餅乾。茶壺、杯子和盤子都是歐洲來的瓷器，我真想拿起來看看是什麼牌子的。 大師傅陪我一起享受，因為這些食物才出爐，吃起來當然是滿口留香，但是大師傅說，還有更精采的在後面。 精采的是什麼呢？  　　是一種烤過的薄餅，捲起來的，里面有餡，我一口咬下去，發現薄餅里有餡的汁進去了，餡已經很好吃，因為餡汁進入了薄餅里，餅本身也好吃得不得了，我問大師傅，這個餡究竟是什麼？他忽然賣起關子來，他說這是要保密的。  　　可是他透露一件事，他幾乎每天都換餡，我雖然笨，也懂了，他用蔬菜和碎肉做餡，然後再放一些醬進去，我猜這些蔬菜，都是切得碎碎的，而且一定要有汁。他還告訴我一件事，他這一種餅是用炭烤的。他說不用炭烤，決不會如此之香，烤的時間不能太長，以防太多餡汁浸入薄餅，這樣餅就太軟了。  　　當我在又吃又喝的時候，我聽到外面人聲嘈雜，原來大批食客也在享受每天出爐一次的烤捲餅。大師傅告訴他們，每天只出爐一次，現烤現賣，也不准外帶，因為這種餅冷了就不好吃了，每人只能買兩塊，但是老闆免費招待咖啡或紅茶，我都不敢問價錢，我想凡是免費招待茶或咖啡的食物，一定不會便宜。我看了一下這些食客，都是新竹科學園區工程師樣子的人，有一位還告訴別人，他吃了以後要趕回去加班，這些食客也很合作，吃了以後自動將店里恢復得乾乾淨淨。 我對這家店的老闆感到十分好奇，就問大師傅能不能見到他，大師傅說他一定肯， 叫我在一張沙發上休息一下，他去找老闆來。  　　老闆還沒有來，卻來了一個小夥子，他拿了一個大大的信封進來，說老闆要我看一下。我拆開信封，里面全是算數的考卷，考的全是心算的題目，比方說，15×19，答案就寫在後面，學生不可以經過一般的乘法過程，而必須經由心算，直接算出答案出來。 我想起來了，十年前，我教過一個國小的學生， 每一次教完了，他就要做心算習題，一開始他不太厲害，後來越來越厲害，數學成績也一直保持在九十五分左右。

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