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三聚氰胺無毒？北大教授謬論更毒

http://www.CRNTT.com   2012-12-14 12:26:22

北大教授 李可基   北大教授稱三聚氰胺可以喝是背離科學 　　2012年12月14日08:29 來源：中國經濟網　 　　近日，在一次媒體見面會上，北大教授李可基聲稱，塑化劑的標準本身就是不科學的。他說，衛生部將所有食品中塑化劑含量用同一個簡單的數值來規範，本身就是匆忙應急的，是不科學的，或者科學上是有局限的。他還談到三聚氰胺，表示三聚氰胺基本是無毒的物質，成人繼續喝下去不會損害人體。人類幾百萬年都沒有滅絕，說明人類的排毒、解毒能力實際上是非常強大的。（見12月13日《錢江晚報》） 　　食品究竟有沒有毒，當然要看是對誰而言。舉例來說，很多食品雖然對成人無礙，但卻不利於幼童的健康。假如將幼童的食品安全標準，不加區分地用於所有的食品，如此“高標準嚴要求”，會帶來食品生產成本的增加，人們的食譜恐怕也因此而無緣很多美味。不科學的食品安全標準，不僅是亂點人們的食譜，某種程度上甚至是“因噎廢食”。 　　近來的白酒塑化劑風波，不僅讓國內各大酒企的市值蒸發，也影響到人們暢飲的興致。不過，在這位北大教授看來，塑化劑的標準本身就是不科學的。言外之意，所謂白酒塑化劑風波，多少有些自己嚇自己的成分。誠然，食品含有塑化劑是否對健康有害，含量標準定在多少才科學合理，自然當有科學作為依據和標準，而不能信口開河，更不必拒絕任何從科學角度出發的質疑與爭議。 　　本以為這位北大教授會進一步給出當前塑化劑含量標準不夠科學的科學依據，以正視聽。不想，教授卻話鋒一轉，重提“三聚氰胺”舊事，按其說法，“三聚氰胺基本是無毒的物質，成人繼續喝下去不會損害人體”，三聚氰胺都如此無辜，因三聚氰胺而“死”的三鹿，又怎一個“冤”字了得？不過，即便三聚氰胺對於成人無毒，真的有無可辯駁的科學依據，卻並不代表幼兒奶粉中的三聚氰胺就安全無虞。從這個意義上說，拿成人喝三聚氰胺不會損害身體健康說事，不僅不能為三聚氰胺和三鹿“翻案”，更與塑化劑含量標準的科學性扯不上任何幹系。 　　說塑化劑標準不科學，竟然用“人類排毒能力強大”來佐證，這非但不是對科學的尊重，恐怕更是對科學的背離。

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