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麵包師傅

http://www.CRNTT.com   2011-04-03 10:40:47  


李家同教授
  中評社北京4月3日訊/這是一個真實的故事,且聽曾任台灣清華大學代校長的李家同教授娓娓道來:

  我一直很喜歡好吃的麵包,清大門口有好幾家麵包店,我每家都去過,哪一家有哪一種好吃的麵包,我都知道。最近幾個月來,有不知名的人送麵包給我。送的人是一位年輕人,我住的公寓管理員 問他是誰,他不肯說,他說他的老闆是李老師的忠實讀者,風聞李老師喜歡吃麵包,所以就送來了。 

  這些麵包果真高級,就以法國麵包為例,送來的法國麵包非常的軟,可是皮都是棕色的,看上去好看,吃起來好香好軟,還有一種大型像蛋糕的麵包,也是相當地軟,口感奇佳,這種超軟麵包,有一層棕色的麵包皮,上面撒滿了糖粉,可以切成一片一片來吃,里面的葡萄乾散佈得非常均勻。切成厚片,或是薄片,都一樣好吃,我在全台灣各個麵包店去找,都沒有找到這種麵包。 
  
  有一天,我開車回家,看到那一位年輕人。正要騎機車離開,我偷偷地尾隨其後,好在他走的路沒有什麼車子,我居然一路上都盯住了他,也找到了那家麵包店 。 我停了車,走出車子,迎面就是撲鼻而來的法國麵包的香味,當時是下午五點半,也是通常法國麵包出爐的時候。 

  我進了店,正好看到一位大師傅拿了一大盤才烤好的麵包出來上架。我猜他是大師傅,因為他身穿白衣,頭上還戴著一頂烘焙廚師專門戴的帽子,年紀很輕。廚房門又打開了,這回送出來的,是法國麵包,我看到有人將這些新烤好的麵包,小心地包裝進一家印有某某大飯店的紙袋里,顯然這些是要送到那家大飯店去的。 果真,店門口有一輛來自那家大飯店的車子,正在等著接收這批麵包。 


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