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張鏡湖：大陸經濟發展及面臨的問題

http://www.CRNTT.com   2012-02-13 00:43:43

農漁牧增產 　　1978年，農作物播種面積中糧食作物高達80%，而世界平均僅51%，但因人口眾多，單位面積產量偏低，糧食供應仍極不足。 　　糧食增產的方法包括：（一）品種改良：八○年代袁隆平所育成的雜交米(hybridrice)單位面積產量比其他品種高30%，是育種史上的一大突破。中國（大陸）小麥品種也持續改良。（二）作物種植面積的調整：例如過去東北作物以大豆和高梁為主，高梁為C3作物，單位面積產量較低，玉米為C4作物產量極高，自1978年至2008年中國（大陸）玉米種植面積增加1.5倍主要產地在東北和華北。（三）灌溉面積的增加：1978年中國（大陸）灌溉面積佔耕地30%，1990年增至32.4%，2009年達37.4%，僅次於印度為世界灌溉面積第二大的國家。（四）中國（大陸）化學肥料的施用量從1978年的884萬噸增至1990年的2,590萬噸和2009年的5,404萬噸。現為世界最大肥料施用國，約佔世界總量28%。 　　1978年至2009年三十一年期間，稻米、小麥和玉米單位面積的產量分別增加1.66、2.57及1.88倍，於是穀物佔農作物的面積自1978年的80%降至2009年的69%。穀物面積減少以後，才有足夠的耕地種蔬菜、棉花和植物油等。 　　中國（大陸）主要穀物包括米、小麥和玉米，幾乎都可以自給自足，祇有大豆2009年進口四千二百五十五萬噸約佔總消耗量四分之三。 　　糧食增產以後部分的榖類可供飼料。1978年中國（大陸）肉類產量約為每人9.05公斤，2008年增至42.38公斤，2007年中國（大陸）肉類佔世界總產量26.6%居第一位，其中豬肉佔世界43.8%第一，牛肉11.2%第三，羊肉33.9%第一，禽肉18.9%第二。 　　1978年中國（大陸）遠洋漁捕量佔世界5%，1995年增至17%，躍居世界第一位。2006年中國（大陸）遠洋漁捕量佔世界19.8%，養殖漁產佔67.1%，都遙遙領先其他國家。

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