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“擲出窗外”:想給歷史留一個橫截面

http://www.CRNTT.com   2012-05-10 13:32:06  


“擲出窗外”網首頁是一幅“中國食品安全問題形勢圖”
 
擲出窗外

  自從考上復旦大學歷史地理中心的研究生,來到上海,1985年出生的湖北大男孩吳恒就逐漸愛上了一家小店。

  這家店位置好,從他住的複旦北校區後門出來徑直右拐僅幾十米;性價比還極高,一份鐵板牛肉蓋飯只賣10塊錢,牛肉多得讓顧客心生愧疚,幾乎要感覺自己占了飯店的便宜。

  直到2011年4月,他看到一篇新聞,瞬間如同被雷劈中:《多地曝用牛肉膏製造假牛肉多吃致癌》。

  儘管“牛肉膏”的危害究竟有多大至今尚無定論,但從此讓他充滿危機感。再上網一搜,更多的有毒食品撲面而來:毒奶粉、毒豆芽、地溝油……他恍然發現,自己已被包圍,生命岌岌可危。

  “我沒有那麼聰明,想出破開鐵屋子的方法,但至少我嘗試著叫醒那些熟睡或裝睡的人,因為我想,如果醒的人多了,也許他們能聰明到想出辦法。”吳恒決定:做一個專門曝光食品安全問題的網絡平台,提高公眾的防範監督意識。

  這個網絡平台的名字,“擲出窗外”,來源於他此前看過的一個段子:1906年,時任美國第26任總統的西奧多.羅斯福正在邊吃早餐邊讀一本小說,突然“大叫一聲,跳起來,把口中尚未嚼完的食物吐出來,又把盤中剩下的一截香腸用力擲出窗外”。

  羅斯福把香腸擲出窗外的緣故,是他看的那本小說。書中有如下描寫:

  “從歐洲退貨回來的火腿,已經長了白色黴菌,公司把它切碎,填入香腸;商店倉庫存放過久已經變味的牛油,公司把它回收,重新融化。經過去味工序,又返回顧客餐桌;在香腸車間,為制服成群結隊的老鼠,到處擺放著有毒面包所做的誘餌,毒死的老鼠和生肉被一起摻進絞肉機。工人在一個水槽裡搓洗油污的雙手,然後這些水再用來配置調料加到香腸裡去,人們早已經習慣在生肉上走來走去,甚至習慣在上面吐痰。”

  這本小說,是著名作家厄普頓.辛克萊根據其在芝加哥一家肉食加工廠的生活體驗寫成的紀實文學《屠場》。他自嘲“我想打中公眾的心,不料卻擊中了他們的胃”;列寧稱他是“有感情而沒有理論修養的社會主義者”。羅斯福總統把香腸擲出窗外後,專門約見了他。當年6月,美國國會通過《純淨食品和藥品法》和《肉類製品監督法》,同時批准建立FDA(美國藥品食品監督管理局)的雛形。

  今天,FDA的官方網頁上仍然掛著一句話:保護並促進你的健康。 


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