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春節三大習俗的形成：年夜飯 守歲 壓歲錢

http://www.CRNTT.com   2015-02-18 08:52:13

飲食習俗突出團圓 　　春節重點戲是“吃”，“寧省一年，不省一節”。這也許是農耕社會因生產生活不易累積下來的習俗。 　　在長達數千年的春節習俗演變過程中，春節食俗有著漫長而複雜的變化。到了明清時期，由於生產力水平沒有大的變化，春節食俗才完善和固定下來。 　　春節的食俗五花八門，各地差異很大，但共同的一點是吃“年夜飯”，也叫“團圓飯”。全家人坐在一起，熱熱鬧鬧，紅紅火火，充分表現出“家”的溫暖和價值。“年夜飯的食品很有講究，大都寓意吉祥、美好。如一定要有魚，寓意年年有餘；如有些地方年夜飯要上火鍋，寓意紅紅火火；如主餐過後要上甜食，寓意甜甜蜜蜜；如飯後上蘋果，寓意平平安安。”喬台山先生說，俗話說，“好吃莫過餃子”，全家人齊動手，你擀皮兒，我包餡兒，其樂融融。還有在餃子中包皮錢(硬幣)的，誰吃到預示著誰來年財運亨通。南方還有一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象徵著收成一年比一年高，生活水平一年比一年高。 　　當然，由於地域的差異和中外文化的交流，現在的春節食俗和明清時期已經有了很大變化，但唯一沒有改變的，就是年夜飯。從某種意義上講，年夜飯不在於吃什麼，而在於吃的過程，和誰在一起吃，吃的時間和場合。 　　元宵節吃元宵。這是一個以食品名稱命名的節日，或者說是以節日名稱命名的節日食品。元宵又叫湯圓，寓意團團圓圓。上有圓月，下有湯圓；或者是天上月圓，碗裡湯圓。順天應時，天人合一。 　　從先秦到明清，再到今天，中國人的春節經歷了長達數千年，不論是那些已經消失的，還是延續至今的；不論是那些被人遺忘的，還是與時俱進的，春節習俗從未離開過我們的生活，因為它一直流淌在我們民族的血液之中。 　　原標題：明清很多春節習俗延續至今：年夜飯 守歲 壓歲錢　　 　　□記者朱金中 實習生謝夢瑤　記者白周峰攝影　　2015年02月11日10:04　　來源：大河報

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