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從三鹿到雙匯 為何我們總在一個坑裡栽倒

http://www.CRNTT.com   2011-03-17 11:47:22

食品行業劣幣驅逐良幣的現實，逼得企業不得不棄良為娼。由於信息不對稱，消費者一般來說很難判別一個產品的真正品質，人們能看到和嘗到的，也就是面上的那點東西。奶製品只要看起來很濃，肉製品看起來只要顯得瘦肉很多，人們就會認為是好東西。食品究竟怎樣，得靠專門的機構把關。而政府設置的一個又一個食品、衛生檢驗機構，卻每每在很關鍵的地方閉上了眼睛。雙匯的肉製品據說經過了18道關口檢查，但道道都順利闖關。直到被媒體披露，他們才大吃一驚。像所有惡心事敗露了一樣，有關部門迅速表示，將嚴肅查處。可是，這樣多的機構，那麼先進的設備，這樣多的人手，此前幹嗎去了呢？ 　　跟當年的三鹿一樣，作為國產品牌，雙匯也是很有聲譽的，但是，這個聲譽就在3.15這天土崩瓦解了。現在，奶製品已經是洋品牌的天下了，今後肉製品難道也只能是洋品牌的天下嗎？有關部門，可千萬別以為只要媒體不披露，就會天下太平。歷史經驗告訴我們，凡是幹壞事，早晚得敗露，晚敗露，比早敗露更可怕。想長治久安，唯一不二的法門，就是企業和政府都嚴格把關，把壞事消滅在萌芽中。 雙匯食品使用“瘦肉精”豬肉 誰在危害公共安全？ 　　來源：華聲在綫　　2011-03-16 　文/舒聖祥  　　央視在3.15消費者權益日播出了一期《“健美豬”真相》的特別節目，其中披露了河南濟源雙匯公司使用瘦肉精豬肉的事實。問題豬肉從河南出廠到抵達南京屠宰場過程中，一路憑借買來的“通行證”暢通無阻，在養殖、販運、屠宰等多個監管環節一路綠燈，這些用瘦肉精喂出來的“健美豬”在南京市場上大面積泛濫，還流入了雙匯這樣以質量把關嚴格著稱的知名肉製品企業。  　　又是一年3.15，被揭黑的主角年年更換，今年率先登場的是“雙匯瘦肉精”。可是，用瘦肉精養瘦肉豬真的算新聞嗎?想想看，多少年前就有了瘦肉精的報道，每年因瘦肉精中毒的新聞更是層出不窮，普天之下誰人不知呢?可是，最令人痛苦的地方恰在這裡：只要你還想吃瘦肉，就免不了得吃點瘦肉精;監管部門一個比一個更清楚瘦肉精的泛濫，媒體也隔三差五就曝光，可他們就是睜著眼睛不管事，你能奈他何? 　　瘦肉精被輿論聲討多年仍舊蔓延不絕，實在可作為觀察國內食品安全監管的一個典型案例。它的最大特點有兩個：一是，只要沒成毒奶粉那樣轟動全球的案例，哪怕是央視3?15晚會曝光，最多也只對被曝光的那個地方在短期內有效。換言之，對其他地方是沒有效果的，你還得去一個個地曝光，就是被曝光過的地方，時間稍長也很可能一切如舊。倘若央視3?15晚會搞一個歷年被曝光事件的回訪，解決問題的比率一定超低，大多想必早已死灰複燃。

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