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“血旺”又浸毒，老百姓還能吃什麼

http://www.CRNTT.com   2011-03-23 11:23:32

相關知識 　　如何辨別“毒血旺” 　　甲醛是無色且具有強烈氣味的刺激性氣體，其35%至40%的水溶液稱為福爾馬林，具有殺菌和防腐能力，可浸制生物標本。人吸入高濃度甲醛後，會出現水腫、眼刺痛、頭痛等現象。長期吸入高濃度甲醛，可致人死亡。孕婦長期吸入，可能導致新生嬰兒畸形，甚至死亡。甲醛進入人體後，會損害人的肝臟和腎臟，對其他器官也有危害。國家嚴禁在食物中使用甲醛。 　　一些較有經驗的消費者總結出辨別“毒血旺”的簡單方法：一是看。沒有問題的豬血顔色較深，有問題的豬血顔色較淺，沒有問題的豬血有泡沫，有問題的則沒有；二是捏。沒有問題的豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏後手上殘留的紅色素少，有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏後整個手指都變成紅色；三是炒。沒有問題的豬血炒過後容易碎，有問題的整齊而大塊，能像切豆腐一樣切成塊。

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