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被低估的塑化劑危險

http://www.CRNTT.com   2011-06-20 10:21:18

2，主要危害：致癌風險和影響生殖發育 　　台灣爆出塑化劑醜聞之後，民眾戲稱找到了台灣年輕男子越來越“娘炮”、女性平均初潮時間一再提前的原因，雖是戲言，但二者在醫學上確實存在相關性。鄰苯二甲酸酯在人體和動物體內發揮著類似雌性激素的作用，它會干擾內分泌，使男子精液量和精子數量減少、精子運動能力低下、精子形態異常，嚴重的會導致睾丸癌，是造成男子生殖問題的“罪魁禍首”，而對女性則可能導致性早熟。 　　此外，1982年美國國家癌症研究所對鄰苯二甲酸酯類化合物的致癌性進行了生物鑒定，其結論是：塑化劑是大鼠和小鼠的致癌物，能使嚙齒類動物的肝臟致癌。儘管是否會使人致癌的說法到目前仍爭論不休，但由於其存在潛在的致癌嫌疑，各國都採取了相應的措施。 　　台灣大學食品研究所教授孫璐西表示，從人體的承受能力來看，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，而西方發達國家確實都對鄰苯二甲酸酯類塑化劑的使用範圍有嚴格的限定，美國環境保護總局從1982年就停止了6種鄰苯二甲酸酯類工業的生產，塑化劑只限於在高水含量的食品包裝中使用，肉類包裝必須使用其他無毒增塑劑產品來替代；瑞士政府已決定在兒童玩具中禁止使用塑化劑：德國在與人體衛生、食品相關的所有塑料製品中禁止加入塑化劑；日本在醫療器械相關產品中禁止加入塑化劑，僅限於在工業塑料製品中應用。 二，我們是怎樣“食用”塑化劑的    　　1，台灣塑化劑風波：作為乳化劑添加入飲料 　　2011年4月，台灣媒體報道，當地有關部門在例行抽檢食品時，在一款“淨元益生菌”粉末中發現裡面含有塑化劑（DEHP），濃度高達600ppm（百萬分之一濃度）。5月23日，中國台灣首次發現昱伸香料公司為節省成本，在食品添加物“起雲劑”（即乳化劑）中，違法添加有毒性的塑化劑，導致9家知名運動飲料及果汁、酵素飲品污染。目前，台灣受事件牽連的廠商近200家。台灣當局宣布10700個超市、量販店、便利商店，立即將所有含有起雲劑的商品下架。截至6月6日，國家質檢總局又公布了最新的“台灣地區受塑化劑污染的問題企業及其產品名單”，台灣問題產品從6月3日公布的812種上升至945種。…　   　　2，通過餐具加熱進入食品  　　香港浸會大學生物系副教授黃港住曾在2010年8月至9月期間對300名香港市民的血液樣本進行化驗，並抽取了200名市民的血液樣本，結果發現99%的血液樣本中均檢驗出塑化劑。黃港住說，血液化驗雖無法追查污染源頭，但在某種程度上可以反映“這類化學物料有可能一直存在於食物中”——顯然塑化劑來源並不僅僅是台灣飲料。 　　我們知道，在日常生活中，塑料涼鞋、塑料桌布、塑料玩具等物品中都含有塑化劑，只是這些物質不與食品接觸。但保鮮膜則不同，它不但與食品直接接觸，而且塑化劑用量極大，在透明度很高的保鮮膜中，塑化劑的含量甚至達到45%左右。保鮮膜之所以有黏度，就“歸功”於塑化劑。不僅如此，使用了塑化劑之後，保鮮膜中的材質分布也會更加均勻、使它變得更透明，我們在微波爐中加熱用保鮮膜覆蓋的食品，則會使得塑化劑大量遷移到食物中。此外，使用添加了鄰苯二甲酸酯類塑化劑的塑料餐具和飯盒對食物進行加熱，也都會“吃進”塑化劑。

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