【 第1頁 第2頁 】

糧食危機步步進逼 台灣如何應對

http://www.CRNTT.com   2011-02-14 16:26:25

鑑於目前食物生產方式尤其是畜牧業嚴重加劇全球暖化、物種消失、缺水等問題。因此除了增加作物生產外，營養專家也建議應該有計劃的鼓勵消費者多吃素食少吃肉，不僅可以迅速地改善身體健康（減少肥胖）及生活品質，氣候變遷的危機也會獲得緩解。此外，由於魚類脂肪含量少、熱量低、具高Omega-3，被認為是較健康的食物，亦是另一個可行的替代方案。 　　台灣幸未受到上次全球糧食危機影響，主要原因在於台灣存糧尚稱充裕，國際糧價很快回穩，且近年來台灣人米食量減少（每人每年消費量只有四十八公斤，比日本的五十八公斤低），但是這並不保證台灣有足夠能力因應未來的糧食危機。目前台灣的糧食自給率偏低（僅三二%），就台灣糧食安全長遠考量絕對有不利的影響。特別是正當全球正在為未來糧荒未雨綢繆之際，台灣卻陷入“毀地滅農”的抗爭糾葛，充分暴露出缺乏施政整合及遠見。何況近來國際原物料價格大幅飆漲，顯非台灣內部可以調控，台灣物價年後蠢蠢欲動已影響到民生經濟，再度提醒政府除了立法堅決保護優良農地外，更要有計劃活化廣大休耕農地，提高糧食自給率。尤其台灣四面環海，而海洋蘊藏豐富水產資源被喻為未來糧倉應善加利用，農政官員需改變傳統狹隘的糧食思維。 　　全球糧食危機步步進逼，台灣農政機關雖然應景召開全台灣性會議提出多項因應對策，還呼籲台灣人多吃米食。但是該如何落實恐怕才是真正問題所在。想要防範於未然，單靠農政機關實力有未逮，需要多個單位（經建、環保、水利、衛生等）的協調整合，多管齊下才能確保糧食安全。

【 第1頁 第2頁 】