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蔡勝佳:大陸應與南台灣農村多交流

http://www.CRNTT.com   2010-06-01 00:21:14  


 
  台灣的精緻農業和休閒農業

  記者:作為台灣農業旅遊發展協會的理事長,您怎麼看台灣的休閒農業和精緻農業?

  蔡勝佳:台灣的休閒農業和精緻農業,涵蓋了中國的文化在裡面,或者說它有中華文化的內涵,是一種特有的農業文化。台灣的農業雖然是一項弱勢產業,但如果你到台灣各地看看,農民都生活得不錯。雖然農民還是會叫,農民才會引起政府的注意和重視;在民主社會,叫了才會受政府的重視,政府為了選舉也會重視農民。

  記者:台灣政府對發展精致農業有沒有甚麼實質的扶持?

  蔡勝佳:台灣利用自己的信息產業、材料、醫學、服務等科技產業,帶動精緻農業的發展;台灣的化肥、有機肥料、農藥、包裝等工業,加上農業金融和運銷服務,共同幫助農戶將農業慢慢向精緻農業轉型。所以精緻農業,就是產品的品質高,價格好。舉例來說,當年的稻谷,都是政府保價收購;現在保價收購的量很少了,但是農民通過精緻農業產業以後,通過小包裝以後,農民賣的稻米的價格,比保價收購的錢還高出50%。台灣的大米非常賺錢,它不只內銷,現在還外銷很多國家。

  現在台灣很多農產品都走這樣的高級精緻路線。發展精緻農業,不要很大規模,但品質要好,農民事實上可以賺到利潤。

  台灣的環境很適合發展精緻農業,政府也鼓勵發展精緻農業:政府從技術、信息的提供,到產銷班、經營技巧,都會提供服務;以及鄉村所公共設施的普及,用這些方式間接或直接支持精緻農業的發展,幫助農戶降低生產成本。

  戓灣休閒農場的典型

  記者:現在走馬瀨農場的效益怎麼樣?

  蔡勝佳:走馬瀨農場是我當台南縣農會總幹事時開始開發的,我先把它轉變成現代化的牧場,賺了很多錢;但它的效益還是沒有辦法跟服務業比。所以,我進一步把它轉型為集生產、農產品加工和休閒於一體的休閒農場。

  走馬瀨農場轉型為休閒農場之後,效益差不多增加了一百倍,其中包括門票的收入、服務設施的收入等,總收益從原來的三、四百萬元新台幣,增加到一億五千萬元新台幣。

  走馬瀨農場剛剛開發的時候,全台灣只有很少數的一二家休閒農場,所以頭六年,我們每年都是一倍一倍的成長,但現在台灣有一千五百家的休閒農場,二千三百多家的民宿,市場競爭非常激烈。所以現在沒有當初那麼好賺了。

  為了生存,走馬瀨農場正準備進一步轉型,轉變成集生產、加工、休閒加養生渡假為一體的農場,我們有個名稱叫“樂活”,就是很快樂的來這裡渡假的農場。現在,走馬瀨農場是一個基地型的、百貨型的觀光農場;走馬瀨的住宿區,規劃有渡假木屋、傳統民宿、歐風草原景觀房等,目前的客源以台灣內部市場為主,但近年來已陸續接待不少大陸考察團與相關專業人士。

  為因應兩岸交流的趨勢,走馬瀨農場投資台幣3.65億元興建全新的“蘭花會館”,已在今年1月正式落成啟用。蘭花會館具有星級酒店的設施環境,有高級套房103間,主要設定的客層就是陸客及國外參訪團。
 


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