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人造假雞蛋騙局揭秘

http://www.CRNTT.com   2010-12-27 13:59:33  


 
  解說:

  既然用這種方法根本造不出雞蛋的樣子來,那麼在暗訪之初,工作人員給我們看到的一真一假,無法分辨的兩個雞蛋又是怎麼回事呢?

  一位觀眾向我們講述了他的親身經歷。

  朱寶利,曾任湖南省會同縣食品藥品監督管理局副局長,為了調查假雞蛋,他曾赴湖北暗訪。學了好幾個小時,那家公司技術人員也沒能做出雞蛋殼來。期間,朱寶利下樓去吃了趟飯,回來的時候,就看到盆里已經有一個長出殼的雞蛋了。在交了600塊錢的培訓費之後,朱寶利請技術員吃了一頓飯。

  朱寶利 湖南省會同縣食品藥品監督管理局原副局長:

  他說我看你是實在人,我給你實話,這個人雞蛋培訓是個騙人的,它本來騙就是培訓費,那是等你下去吃飯的時候,我放了一個真雞蛋。

  解說:

  看來,記者調查到的這種製作技術根本做不成假雞蛋。那麼,是否還存在其它更高超的造假技術呢?我們了解到,山東一帶流傳著一種技術,是先造雞蛋,後灌蛋黃。當時,造假者先用矽膠做了一個模具,又用模具做了一個蛋殼,最後再用針管把假的蛋清和蛋黃打進去。那麼這種方式可能做出大批可以亂真的人造雞蛋嗎?

  張軍營:

  你想想,一個模具做完這個之後必須把里面的取出來,所以一般情況下,都會有一個接縫。比方像這個塑料瓶這上面就有一個接縫,他要是花很大的功夫,把這個接縫把它去掉,這是可以的。但我相信,如果是成批生產的話,這個成本的話,應該會比較麻煩的。

  記者:

  人工成本又上去了。

  張軍營:

  對。

  解說:

  所有製造假雞蛋廣告中提到的人造雞蛋的主要原料都是海藻酸鈉。用這種東西究竟能不能造出足以以假亂真的雞蛋呢?我們就此請教了專家。

  孫樹俠 中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長:

  (海藻酸鈉)基本上屬於果凍的配方,那麼做出來的東西也就像果凍那一類的東西。

  解說:

  專家專門做了一個實驗,當一枚用海藻酸鈉打成的假雞蛋打入鍋里時會看到這樣的情形。

  記者:

  什麼都沒有。

  解說:

  如海藻酸鈉里加入少量氯化鈣,可以做出這樣類似鬆花蛋的東西,但是它不可能具有和真雞蛋一樣的口感。

  記者:

  這個皮咬起來是非常脆的,有點像蜇皮。

  張軍營:

  人造一個假雞蛋,跟真雞蛋那個特別像,比自然雞生下一個雞蛋,要難得多。 


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