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“食物主權” 日益強烈的競爭

http://www.CRNTT.com   2009-04-18 09:35:06

如果我們說美國是世界的市場，中國是世界的工廠，印度是世界的辦公室，沙烏地是世界的加油站，那巴西就是世界的糧倉。巴西已經投入耕作土地面積有1萬7千5百萬英畝，還可再投入3千5百萬英畝，使巴西可耕地面積達到中國的6倍。巴西的農耕經濟規模也相當驚人：美國中西部農場的地塊，一塊地大概1千5百到2千英畝，巴西中西部的一個現代農莊卻可以達到2萬英畝，他們是用GPS定位自動轉向拖拉機在工作！  　　巴西的黃豆更是出口大宗。本書作者調查，巴西在1995年時每年有將近2千萬公噸大豆被送往加工廠。巴西大豆之王瑪奇有一次充滿豪情地對美國大豆業者提出忠告：“停止種植大豆，轉種其他農作物，比如說玉米。世界對大豆的需求，就由我們來負責滿足！”  　　話雖如此，作者卻用很多具體例子，告訴我們巴西的經濟是被扭曲的。比如森林砍伐，農作物單一化，以及奴隸制度。就好像當初荷蘭發現北海油田，弄得國家經濟都往石油產業傾斜，造成經濟發展失衡，也就是所謂“荷蘭病”。  　　作者更往下分析，跨國企業在這種經濟扭曲中扮演什麼角色，美國和巴西種植大豆的農人，彼此之間有什麼相互被扭曲的成見（這是文化層面），以及巴西的“無地農民運動”為什麼會被稱為世上最重要的社會運動（社會層面）。就這樣，政治經濟的分析，帶進來了文化與社會面向，讓這本書更豐富也更有滋味。  　　此外，因為本書講的是世界糧食“系統”，所以就要顧到“買的”與“賣的”兩端，也要討論到中間的連結：這些食物怎麼到我們手裡（或嘴裡）？當然得靠一套產銷系統。所以作者討論超級市場的出現，以及超市的商業模式如何影響我們的消費習慣。一下子，看起來好像很遠的國際政治與國際經濟，就又和我們日常生活連了起來。  　　因為談到選擇糧食的自主權（也就是糧食體系的接收端），作者特別呼籲要重新取得“食物主權”。他建議幾種從個人出發的方法，比如“改變口味”、“吃當季、當地的食物”、“吃得符合農業生態”、“支持地方產業”，最後到改造農村、支持永續糧食建設等等。這些倡議又使本書看起來像某種社會運動的啟蒙書。  　　還有一個主題我們可以放在心裡，是“權力”的概念。本書英文書名子標題是“市場、權力與潛在的戰爭”，於是我們要問，在這樣的糧食體系之下，“權力”在哪一方？為什麼在他那邊？如果這是一場潛在的戰爭，那麼在場上較勁的，是哪幾造？這幾造會不會變化？權力又會不會消長？產銷制度的決定權和權力關係之間的“因果關係”如何分辨？慢慢讀這本書，時時合起書來想想，然後再往下看，對這些問題會有較大收穫。

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