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葉檀:從魚米之鄉到毒米之鄉

http://www.CRNTT.com   2013-05-23 11:03:06  


 
  鎘大米如何流向餐桌?

  種植環節,未對土地用途進行劃分;抽檢環節,中小米廠抽檢如同“牛欄關貓”,重金屬含量長期以來沒有被列入糧食常規檢測項目,部分企業雖可抽檢但卻不公布,也沒有公信力。

  “什麼叫重金屬超標?我們沒有聽說過。”這是今年2月底媒體曝出湖南大米鎘超標時,記者在田間隨機採訪一名農民時,他的回答。 

  實際上,在種植環節,由於“增產壓力”,我國不少地方根本未對土地用途進行劃分。直到鎘超標事件導致農民手上的糧食賣不出去時,無辜的農民仍一臉茫然。 

  湖南省益陽市赫山區沙嶺村糧農李旭芳對記者說,從來沒有人告知他們,自己的田是否還適合種植農作物。

  而數量眾多的中小米廠的存在,使得即使嚴格抽檢,也只能形成“牛欄關貓”的局面。離李旭芳家不到兩公里,就是湖南省最大的民間米市——蘭溪米市。大大小小200多家米廠,每年生產出超過200萬噸的大米。山嶺米業廠長趙漢才介紹,儘管益陽市每年對各廠進行兩次抽檢,但每次抽檢的樣品只有五六斤左右。 

  “幾百家米廠,你不可能管得過來。超標的大米也沒有封存,放一放,最後還是會被米廠賣出去。只要上了車,路上就不會再有檢測。”趙漢才說。 

  此外,重金屬含量長期以來也沒有被列入糧食常規檢測項目。飛雪米業公司是株洲市最大的一家大米加工企業,該公司一位工作人員告訴記者,企業沒有檢測重金屬的能力,對大米只進行分份、雜質、黃粒米、碎米等普通指標的檢測。今年媒體報道出湖南大米鎘超標後,他們才按要求送檢了一批大米進行重金屬檢測。 

  而一些有檢測能力的大型企業,不僅能檢測大米是否超標,還能具體掌握污染區域。但這些數據,大都“僅供內部參考”。 

  湘潭縣君宜生態農業有限公司前段時間對公司方圓35公里以內的區域進行了摸底調查,污染面積與未污染面積之比大概在1:6左右。“但我們不能擅自公布具體受到污染的是哪些區域。”該公司辦公室主任陳益民說。 

  “汞含量為0.008mg/kg,鎘未檢出,無機砷含量為0.115mg/kg,檢測結論均為‘合格’”——湖南漢壽縣軍山鋪鎮宏德農業科技公司董事長彭潤初翻出一份2012年5月漢壽縣質量監督檢驗及計量檢定所出具的早籼大米檢驗報告。然而,儘管手握重金屬檢測合格報告,但由於缺乏權威部門全面準確的數據,這份報告的可信度卻大打折扣。 (據新華社電)

  公開透明 才能消除恐慌

  距2月被曝上萬噸重金屬超標大米流入廣東之後,湖南大米再次“中槍”,廣州市食品藥品監督管理局5月18日公布的鎘含量抽檢結果顯示,超標的8個批次問題大米和米製品中,湖南占了6個。 

  事發已過24小時,仍未見湖南有關部門的任何回應。實際上,今年2月被曝出上萬噸重金屬超標大米流入廣東後,記者就曾多次致電湖南省食安辦,得到的答覆是“我們正在對事實進行核實,一有結果立刻向社會公布”。可令人遺憾的是,最後的結果竟是以“再次被曝光”的方式向社會公布。

  “大米重金屬超標”在湖南早已不是什麼秘密。不管是政府相關部門,還是基層糧農和糧食企業,都已經對這一事實有所認識。然而,“具體情況其實早就掌握,只是不能公布”;“原本打算拖下去,等風頭過了就沒人關注了”等等說法,通過各種途徑傳到記者耳中。 

  或許官方考慮是,一旦公布實情,將引起更大的恐慌。這樣的想法不合邏輯。當消費者不知道自己吃進肚裡的東西是否有毒,當糧農不知道自己辛辛苦苦種出來的糧食是否能賣出去,當企業不知道自己不能收糧賣糧的日子何時是個盡頭,還有什麼樣的恐慌,能比不知道為何恐慌更可怕?

  事實證明,視而不見、自欺欺人的鴕鳥心態對於解決問題毫無幫助。面對公眾對鎘超標大米的追問,有關部門為何不能及時、公開、透明地回應輿論質疑?為何不能把一些不應該成為秘密的“秘密”曬到陽光下,大膽地接受老百姓的檢驗? e哥認為,一切恐慌只能在公開透明的前提下,才有可能煙消雲散。


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