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| 香港仔的旅遊觀光“地標”珍寶海鮮舫，因去年下半年黑暴持續衝擊，生意一蹶不振，宣布從今日起暫停營業（大公報） |
中評社香港3月3日電／大公報報道，自去年六月起，黑暴摧殘香港經濟大半年，趕客害民，新春旺季再遇新冠肺炎疫情打擊，導致百業蕭條。有44年歷史、屹立深灣的地標餐廳珍寶海鮮舫，繼一月初裁減一半人手及縮短營業時間後，宣布今日起暫停營業，餘下約60名員工或飯碗不保。惟黑暴近日又死灰復燃，飲食界形容本港食肆正值生死存亡階段，若暴力持續下去，各行各業都會“攬炒”。
特地到海鮮舫登船處拍照留念的許小姐認為，海鮮舫停業的最大原因“係過去一年嘅‘社會事件’，咁啱又有疫情，少咗遊客呢個最主要收入來源”。每日經過登船處散步的街坊胡先生，見證了海鮮舫近月客流劇減，“客人唔係差好遠，係直情冇！”他慨嘆說：“暴亂又疫情，一樣又一樣，係你哋啲暴徒搞到香港咁亂。以前香港係世界最安全，而家搞成咁！”
牽連極廣 百業全面衰退
同區市民張女士形容昔日客人迫爆盛況：“之前旅遊車泊滿街，‘鬼佬’特別多，幾十個幾十個湧嚟，艘艘駁船都坐滿。”對於海鮮舫或會結業，她指：“梗係唔開心啦！接連唔停咁暴亂、肺炎，搞到香港散曬，好多人都炒咗，好慘！”
全國政協副主席梁振英在網絡發文，慨嘆“時代革命”一舉打殘香港。疫情過後，旅遊和零售業繼續衰退，牽連廣告業、傳媒業等都衰退。“珍寶王國”是黑暴“攬炒”的另一受害者，他得悉暫停營業消息後表示“心碎”。
儲備耗盡 二千食肆堪危
飲食界人士說，三月是傳統淡季，以往都要靠儲備渡過，而去年的暴亂持續多個月，店家的儲備金早已用盡。而今疫情來臨，既要負擔租金，又要支付人工，像珍寶海鮮舫擁有自置物業的食肆，還可選擇暫停營業，希望節省人工。若屬租戶，已經無法繼續支持下去，唯有結業收場。
香港餐務管理協會主席楊位醒指出，珍寶海鮮舫由大財團擁有，毋需交租，但人手較多，透過停業節流，相信疫情過後，仍有望重開，“其他食肆就慘！灣仔、旺角、銅鑼灣租金貴，莫講一個月，半個月都頂唔住，儲備金一早在暴亂時期用盡，業主唔減租，連無薪假都出埋，供應商唔會肯一直賒數，到最後唯有拉閘執笠！”
楊位醒表示，全港涉及食店的經營牌照約2.8萬個，1.7萬個售賣小食，7000間屬於茶餐廳和連鎖快餐店一類的食店，餘下3000間是店舖面積較大，達到2000呎以上的中、大型食肆，例如大酒樓等，他估計，踏入三月最少有2000間陸續結業，當中面積越大的租戶，越快關門。
明星餐廳 幾乎無一幸免
疫情令飲食業步入“冰河時期”，明星所開的食店也不能幸免。
周傑倫與友人所開的J－pot位於銅鑼灣，是音樂主題式火鍋店。由於早前的“邊爐家族”事件，市民暫時不敢外出打邊爐，該店二月中開始停業。
謝霆鋒成立的曲奇品牌“12道鋒味”所有店舖關門，霆鋒轉戰網上銷售市場。
陳豪位於尖沙咀的咖啡店Blooms Coffee，亦受疫情影響生意大跌。他向傳媒透露，早前已跟業主商量減租，由於該店只有四名員工，人手不多，不會裁員，並已加強消毒措施，包括每四小時清潔及消毒廚房器皿、用消毒毛巾拭抹餐廳桌面及工作枱，確保餐廳內空氣流通，會繼續咬緊牙關捱過去。
暴火重燃 生意反彈無望
食肆結業，侍應、廚師、收銀等職位首當其衝。飲食業職工總會主席郭宏興表示，全港有25萬飲食從業員，估計現有一半人在過去一個月放無薪假，“招牌有‘火鍋’兩個字，全店冇得做，如果有店員確診，要關閉14日，又冇得做！”他表示：“疫情之下已經好慘，以為暴亂可以平息，早幾日（2月29日晚上暴徒旺角縱火襲警）又來，不少同業也反映，最令他們困惑的是，就算疫情過後，嗰啲人又會繼續周圍放火搗亂。唔似當年沙士，全港齊心抗疫，今次疫情過後，飲食業界仍然好難再反彈！”
香港餐飲聯業協會會長黃家和認為，若暴力事件持續下去，任何行業都會受到影響。他直言，現時各方面都受到很大的損失和困難，希望大家要靜下來，理性地尋找香港的前景和未來走向，畀啲信心畀香港，不要再有過激行為。 |
