中評社香港4月12日電／隨著新冠疫情不斷蔓延，以色列人的餐桌上開始少了重要的食物——雞蛋。一開始，全國各大超市限購雞蛋，後來貨架完全空了，雞蛋缺貨的情況已持續約兩周，預計還將持續一段時間。以色列為何會發生全國範圍的“雞蛋荒”？
需求激增是以色列遭遇“雞蛋荒”的一大原因。疫情蔓延導致以色列人恐慌性“囤貨”，而雞蛋是他們的重要採購商品，尤其是猶太教傳統節日逾越節（8日至15日）的來臨更增加了當地民眾對雞蛋的需求。
以色列家禽養殖戶協會總幹事莫蒂·艾爾卡貝茲在接受新華社記者採訪時表示，出於對疫情的擔憂，很多家庭大量囤積雞蛋，遠超實際所需。
艾爾卡貝茲說，自3月初以色列新冠疫情暴發以來，該國雞蛋需求增加了30%，需求快速增長導致雞蛋嚴重短缺。
以色列年度雞蛋消費量通常維持在約22億個的水平，按照目前人口900萬計算，這意味著平均每人一年吃約244個雞蛋。
艾爾卡貝茲說，每年春秋季是節日比較密集的時期，國內雞蛋產量無法滿足相對較高的需求，為此以色列每年通常進口兩次，每次進口約3000萬至5000萬個雞蛋來保持供需平衡。
疫情期間進口渠道不暢是以色列遭遇“雞蛋荒”的另一大原因。以往，以色列主要從意大利、西班牙、葡萄牙等歐洲國家進口雞蛋，但這些國家目前普遍遭受嚴重的疫情衝擊，尤其是意大利和西班牙。這導致以色列雞蛋進口量大幅減少。 |
