中評社香港9月30日電／上海僑報報道，每天早上7點，酒吧“升起的太陽”就像它的名字那樣早早開門了。很多法國人的一天就從這裡開始：咖啡、羊角面包和香煙。之後，一些人匆匆去上班，另一些人留下來，看球賽、喝酒或者見朋友，然後吃午餐以及喝酒直到晚上。“升起的太陽”就像所有其它煙草酒吧一樣每天重複著相同的生活，只是它的老板是一對華人夫婦。
華人躋身巴黎酒吧業
“升起的太陽”老板娘姓黃，今年29歲。4年前結婚後就開始經營這個酒吧。“我在哥哥的酒吧裡做了兩年，然後嫁人了，就決定自己做。”而正是從那時候起，華人開始大量湧入酒吧這一行業。到如今，華人經營酒吧已經不再是件稀罕事，巴黎街頭經常聽到的一句話就是“華人酒吧到處都是”，熱心人還會報出一大串地址。
熟知華人生意的史克安確認了這個現象。他說：“我經手的生意裡有80%是酒吧轉讓，其中一半是被華人買走的。”史克安的父母是中國海南島人，先移民柬埔寨，上世紀40年代移居法國。史克安從1983年開始從事酒吧餐廳酒店買賣，主要客戶是華人。
“以前經營酒吧的很多法國人都到了退休的年齡，他們的孩子大多成了律師、銀行家，誰還願意繼承父輩的行業？很多酒吧因此需要轉讓，而在法國本地人中卻找不到買主。”史克安進一步解釋了這一情況，“華人正好開始接手。”
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