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| 在除夕那天夜裡一定要吃餃子。 |
中評社香港1月27日電／美聯社1月25日報道《中國春節傳統食品中蘊含的哲理》，摘要如下：
吃出好運氣。這就是中國春節傳統食品中蘊含的哲理，幾乎每一種傳統食品都有著預示來年好運的象徵意義。
想長壽？那就吃長壽面，只不過要小心別把面條弄斷了。想讓銀行裡的錢多一點兒？那就吃魚，因為中文中的“魚”與“盈餘”的“餘”同音。別忘了吃餃子。餃子也象徵著好運，而且在除夕那天夜裡一定要吃餃子。
兔年將由除夕夜(今年除夕是陽歷2月2日)的“團圓飯”拉開序幕。這是專為全家人準備的一頓飯，伴隨著許多飲食習俗。
舊金山美食欄目撰稿人卡羅琳•阮還記得，作為全家年紀最小且是唯一的女孩，她會站在桌旁幫母親包餃子，然後“焦急地等母親把餃子煮好，我們就可以大快朵頤”。
世界上許多擁有大量中國移民的地區都會慶祝農歷新年。還有一些亞洲國家也有類似傳統。雖然期盼來年好運的心願是一樣的，風俗卻各不相同。
春節一共持續15天，其中一些日子要用來拜年或從事其他風俗活動，最後以元宵節宣告結束。
每逢春節，像魚、龍蝦、鮑魚這類昂貴的食材就會被整個地端上桌子以象徵盈餘。整只的家禽也象徵著家庭團圓。 |
