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國人為何數千年來以白為美?

http://www.chinareviewnews.com   2012-08-09 09:36:41  


 
  除了米粉之外,還有所謂“胡粉”,即碱式碳酸鉛,製作更複雜,需“化鉛所作”,所以古人有鉛華之說,胡粉需要用鉛皮加醋,經炭火加熱,腐蝕一段時間後,再放入碳酸中,形成純白色的胡粉。

  胡粉的優點是特別白,容易保存,有殺菌作用,對治療暗瘡、粉刺等有一定輔助療效,但長期使用,可能引發鉛中毒,對於體質較弱的人而言,用後有血流加快、頭部眩暈等反應。所以,後代妝粉多採取“米粉加胡粉”的做法,唐宋時期,還在妝粉中加入胭脂,以渲染健康的皮膚顔色,但夏天出汗時,妝粉會沾染衣裳,即所謂“紅汗”,對於貴族尚能接受,普通人家不會如此嘗試。

  老北京是明清兩代的都城,商業繁榮,妝粉自然貴氣十足,其代表就是珍珠粉和玉簪粉。

  對於珍珠粉,以往誤會頗多,慈禧太後即使用珍珠粉,但以食用養生為主,古代珍珠價格驚人,富貴之家也不會如此奢侈。此外,珍珠分海產和淡產,海產有核,珍珠質只是一層殼,裡面的雜質不完全適合做妝粉,且有腥味。

  其實,清代妝粉所用的珍珠粉多是在普通妝粉中加入了紫茉莉的種子粉末,紫茉莉原產於南美,明清時期傳入中國,種子呈白色,味道很香,有點像珍珠,所以稱珍珠粉。當然,也有真正使用珍珠做妝粉的,稱為“珠粉”,它的價格非普通人所能問津,它除了有熒光效果外,還有一定的殺菌作用。

  至於玉簪粉,《紅樓夢》中便有記載,是將妝粉填入玉簪花苞中儲存一段時間,再蒸制成粉。


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