19. 善化鎮
善化鎮是“新化區九鄉鎮”之一，亦為此區的兩鎮之一（另一為新化鎮），位處曾文溪以南的嘉南平原地帶，東接大內鄉和山上鄉，南鄰新市鄉，西通安定鄉，北面則隔曾文溪與官田鄉和麻豆鎮為界，全鎮面積約有五十五平方公里，總戶數有一萬一千七百戶之譜，人口約在四萬二千之人間。 “善化”舊稱“目加溜灣”（ Backoloan），係平埔族西拉雅系“目加溜灣社”的故地，故名，原意為“?牛厝”。
此社與“新港社”、“麻豆社”和“蕭壟社”並稱為西拉雅系四大社，明鄭時期屬“天興縣善化里”之域 ；清初以前的舊志或作“目加喇員”、“目加灣社”、“嘉溜灣社”、“目茄洛灣”，康熙卅五年（一六九六年）高拱乾《台灣府志》始定稱作“目加溜灣社”。
善化鎮在清朝時為台南府安平縣灣裡街，設“巡司”統轄。甲午戰爭割讓日本後，於一八九四年改劃為“曾文兵站司令部”管轄，分善化里東堡與西堡為行政管理區域。一八九五年本區劃歸於“曾文憲兵屯所”，同年實施民政制度，改為“台南縣灣裡辦物署”。
一八九七年編入大目降辦物署，改為“灣裡辦務支署”，一八九九年實施街庄社制度，分善化里為東區與西區，設區長統轄。一九0二年實施地方制度，西區合併為“善化庄”，置庄役場。一九四0年升格為“善化街”，設街役場。一九四六年依據台灣省鄉鎮組織規程，改為善化鎮。
20. 新市鄉
新市鄉是“新化區九鄉鎮”之一，東鄰山上鄉，南隔鹽水溪與永康市相望，西接安定鄉，北臨善化鎮，全鄉面積約四七‧八平方公里，總戶數有九千戶之譜，人口約在三萬三千人之間。 “新市”是平埔族西拉雅系新港社（Sincan、Sinkan或Sinckan）的遷徙地，此社舊稱“赤崁社”（Saccccan）， 原居現今台南市區，是西拉雅系四社中最早接受荷人教化的社群。 明鄭時期，漢人亦溯新港溪入墾此地，由於此地是山區和平原的交界，商賈往來頻繁，逐次集市成街，因市集位處新港社旁，且係稍晚才形成的新市集，故稱“新市”。
清初，漢人已在此建立“新港庄”，初屬諸羅縣轄，雍正九年（一七三一年）改隸於台灣縣；一九二0年改稱“新市庄”，屬“台南州新化郡”轄，戰後據此改為“新市鄉”。
21. 安定鄉
安定鄉為“新化區九鄉鎮”之一，位處曾文溪以南的嘉南平原上，東與善化鎮、新市鄉為鄰，南邊和西邊分別與台南市安南區“和順寮”、長安里“新寮”為界，北則隔曾文溪與西港鄉相望，地形略呈“東北—西南”走向的長方形，全鄉面積約有卅一平方公里，總戶數有七、六00戶之譜，人口約在三萬人之間。
荷蘭時期的安定鄉，為平埔族西拉雅系目加溜灣社“直加弄支社”之舊地，“直加弄”意為乾草港。明鄭時期，漢人沿台江內海在此地的犁頭標（今安定村領寄東邊）開拓港灣，後因台江陸浮，而失去港灣機能，康熙廿三年（1684）台灣歸清，本鄉隸屬諸羅縣安定里，光緒十四年（1888）改隸台南府安平縣；日治時期，一九二0年行政區域調整全台設五州二廳三市四十七郡，此鄉隸屬台南州新化郡稱安定庄，戰後（1945）翌年將安定庄改稱安定鄉。
22. 山上鄉
山上鄉是“新化區九鄉鎮”之一，位處曾文溪新化分割台地的西麓，全境為曾文溪與菜寮溪所貫穿，地勢呈東高西低走勢，其東為丘陵地形，西側則屬嘉南平原；東境緊鄰玉井鄉、左鎮鄉，南邊為新化鎮，西境為新市鄉、善化鎮，北邊則隔曾文溪與大內鄉為界，全鄉面積約二七‧八平方公里，總戶數有二、四八0戶之譜，人口約在八，000人間。“山上鄉”並非“山上之鄉”，因位處新化台地西麓曾文溪掘鑿河階的高地上，遠望群山羅列，故稱“山仔嶺”，原為平埔族西拉雅系新港社的遷徙地，漢人入墾後於溪畔高地聚庄始稱“山仔頂”，清代屬諸羅縣“新化東里”；一九二0年改稱“山上庄”。
一九四六年元月七日，台南縣政府成立後，改庄為鄉，一九四六年元月十八日，山上鄉鄉公所成立，乃以山上為鄉名。
23. 玉井鄉
玉井鄉是“新化區九鄉鎮”之一，與左鎮、南化和楠西等三鄉合稱此區“山區四鄉”，位處台南縣東方的中央山脈南段丘陵地帶，海拔一00公尺，地勢呈東南尖形、中央低凹平原的盆地地形，稱“玉井盆地”，東鄰南化鄉，南連左鎮鄉，西接大內鄉，北邊則與楠西鄉相交，曾文溪、後堀溪和後旦溪貫穿全境，是南橫公路、玉南公路、“台三線省道”與“東西快速道路”（台八十四線省道）交會的樞紐地帶，全鄉總面積為七六.四平方公里，戶籍數有四、八00戶之譜，人口數約在一七、000人間。 玉井舊稱“礁吧哖”，係西拉雅系“大滿亞族（Taivoan；大武壟）”（四社熟番）之一“大武壟社”屬社“礁吧哖社”的舊地，故名。“礁吧哖”為平埔語，原意為“蕃薯寮”。
在台灣的抗日史上，要以發生在玉井盆地及附近山區的“礁吧哖事件”最為慘烈，主要領導人物是余清芳、江定和羅俊。一九一四年八月間三人於“西來庵”結盟抗日。藉重修台南“西來庵”為名廣收軍款及號召黨徒，余氏以“大明慈悲國大元帥”名義揭示驅日告示，一九一五年同志蘇東海於基隆乘日輪“大仁丸”準備到廈門時被捕，革命事洩，羅俊首先於嘉義“竹頭崎庄”被逮，余、江聞訊遁入“後堀仔”山區，於七月間攻打“甲仙埔支廳”及其派出所，襲殺日人卅餘人；八月火燒“南庄（南化）派出所”殲滅所有日警，史上稱“南庄事件”，隨即進據“?吧哖”（玉井）虎頭山，準備圍攻市街，時有一千餘人，但遭日軍警夾擊，死傷慘重，遂揮淚解散抗日軍，遁入山林逃亡；稍後，余清芳被捕，而江定亦在一九一六年四月間，接受台南御用士紳辛西淮、許廷光之勸降而結束此役。
此役前後被捕二、二二九人，其中九0三人被判死刑，四六七人徒刑，餘八五九人則不知所終，史稱“礁吧哖事件”或“西來庵事件”，此為自光緒廿一年（一八九五年）以來的台人武裝抗日餘震，終告結束。 日治初期，“礁吧哖”原隸的“楠梓仙溪西里”，由“台南縣”轄域過渡到“台南廳”轄域，直至一九二0年地方制度改革，始以“礁吧哖”音近日語（Tamai）而改稱“玉井”，屬“台南州新化郡”所轄；戰後鄉名即沿此而來。
24. 楠西鄉
楠西鄉是“新化區九鄉鎮”之一，與左鎮、南化和玉井等三鄉合稱此區“山區四鄉”，位處曾文溪上游大埔溪東畔的丘陵間，海拔九十二公尺，東接南化鄉，南鄰玉井鄉，西隔“烏山嶺”與六甲鄉、大內鄉為界，北面則以崇山峻嶺與東山鄉、嘉義縣大埔鄉接壤，曾文溪由北向西南貫穿鄉境，全鄉總面積一0九.六三公里，戶籍數有三、六00戶之譜，人口數約在一二、二00人間。
楠西鄉原名為“茄拔”，又稱茄拔山後，是四社熟番之原地，“茄拔”原意為木棉花，根據日本人伊能嘉矩著《台灣文化誌》一書中，記載：“木棉（斑芝樹），馬來語KABAS，而取名茄拔。”一九二0年又取“楠梓仙溪西里”一名中的兩字改名楠西庄，隸屬台南州新化郡，並設庄置庄役場。一九四五年，台灣光復改為楠西鄉。
25. 南化鄉
南化鄉是“新化區九鄉鎮”之一，與左鎮、玉井和楠西等三鄉合稱此區“山區四鄉”，位處嘉南平原東部菜寮溪上游的溪谷中，全鄉大多為山丘，東面隔烏山與高雄縣三民鄉、甲仙鄉和杉林鄉為界，南面緊鄰高雄縣內門鄉和台南縣左鎮鄉，西面貼近玉井鄉和左鎮鄉，北側則以“三角南山”與嘉義縣大埔鄉接壤，“後堀溪”貫穿鄉境，其源頭為深山地帶，地勢險峻；全鄉總面積一七一.五二平方公里，是台南縣卅一鄉鎮市中土地面積最大者，但十分之七屬國有林地，總戶數有二、八00戶之譜，人口約在九、七00之人間。
南化舊稱“南庄”，昔為崇山峻嶺之地，雍乾時期漢人入墾此地，漸聚成庄，清代劃設為“內新化南里”之境， 最慢在同治年間（十九世紀中葉）已形成“南庄街”；日治初期屬“台南府楠仔仙溪“?吧哖支廳南庄”，一九二0年地方制度改革，以“南”庄古為內新“化”南里之地，乃改稱為“南化庄”，屬“台南州新化郡”轄，戰後依此設為“南化鄉”。
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