據聯合國糧農組織(FAO)公布的數字，世界先進國家平均每年就要扔掉13億噸食物，占總生產量的三分之一，北美和歐洲國家平均每人一年就要扔掉280到300公斤食物，相當於南美國家一年的生產量。
另一方面，據聯合國可持續發展委員會(UNCSD)預測，2050年地球人口將從現在的70億增加到90億，由於沙漠化和氣象異常等影響，30年後農業勞動生產率將由現在的2.3%降低到1.5%。一方面是先進國家的食品未經消費就浪費，一方面是全球尚有8億多人長期食品短缺。如何合理的進行資源再分配成為全球關注的課題。
近年來，中國的糧食進口量也在激增，2014年1月至10月間，進口糧食量在7250萬噸，幾乎相當於2013年全年的進口量。但另一方面，中國每年餐桌外浪費的糧食大約為3500萬噸，相當於糧食進口量的一半。希望2013年提起的“光盤計劃”，不要成為過氣了的流行口號。
（來源：環球網） |
