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| 2015巴黎國際杯“中國美食國際文化節”組委會成員合影。 |
中評社香港6月22日電／近日，2015首屆巴黎國際杯“中國美食國際文化節”新聞發布會在美麗城巴黎國際大酒店舉行。旅法各界代表及多家新聞媒體出席發布會。
據法國《歐洲時報》報道，此次活動得到中國聯合國教科文組織全國委員會支持，中國烹飪協會與法國華僑華人會主辦，中國烹飪協會名廚專業委員會、法國國際烹飪協會、巴黎國際大酒店承辦。
據法國華僑華人會執行主席、巴黎國際大酒店總裁王加清介紹，2015巴黎國際杯“中國美食文化節”意在世界範圍內宣傳中國美食，讓世界各國通過中國美食了解中國文化，加強中餐國際交流，為中國美食申報世界非物質文化遺產助力。中國美食文化的傳承在習近平主席提出的“中國夢”、“一帶一路”的發展理念中也多次被提及，此次活動也是劉延東副總理在中法高級別人文機制會議講話中提到的將中國餐飲列為中法人文機制交流框架的一次高規格、大範圍的實踐，活動將對加強各國中餐界的交流，促進相互間的飲食文化合作進行新的嘗試。
2015巴黎“國際杯”中國美食國際文化節將於6月29日-7月2日在法國巴黎國際大酒店舉行。活動設置開幕式、中國餐飲海外(法國)培訓服務中心揭牌儀式、2015巴黎國際烹飪中餐大賽、中國廚藝絕技表演賽、中國名廚巴黎獻藝、頒獎典禮、中國非遺美食精品宴七大板塊。中國烹飪協會將率領86位名廚與法國、俄羅斯、德國、意大利、日本、韓國等20多個國家的50多位名廚共同參加獻藝與比賽活動。其中2015巴黎“國際烹飪中餐大賽”將由法餐、土耳其餐、日餐、韓餐和中餐廚師一起，形成以中餐為主的世界美食大薈萃的交流競技場，看點十足。
當晚，由法國華僑華人會與中國烹飪協會牽頭意將中國飲食文化在法大力推廣傳播為己任的法國國際烹飪協會宣布成立。王加清出任協會主席、陳建斌出任常務副主席，聘請中國烹飪協會會長姜俊賢為名譽主席，中國烹飪協會名廚委員會主席高炳義為協會特別顧問。王加清表示，歡迎各界熱愛中國餐飲的有志之士加入這個新的大家庭共同奮進、共同成長。 |
