在北京的聚福園餐廳，每天早上9點鐘，都會收進800只龍蝦，都是剛剛從美國空運到京的。
晚上，數以百計的食客會坐滿這個兩層餐廳，享用80美元一位的自助晚餐。
35歲的商人徐大強（音）第一次和他女朋友在這家餐廳約會吃飯。他說，對內地食品安全的關注讓他選擇價格昂貴的高檔餐廳，在那裡他可以吃到進口的海鮮。
24歲的上海女子曹麗君（音）則和另外3位朋友一起吃飯，為其中一名友人慶生。她委婉地提到傳說中龍蝦有壯陽的功效，“怎麼說呢？這會讓我的丈夫更健康。
報道稱，除了美國，內地也從加拿大、澳洲、南非、加勒比海等國家和地區進口龍蝦，但美國龍蝦的進口量增長尤為顯著。美國龍蝦在內地全年都有強烈需求，而不僅僅是春節期間。
2009年，美國到內地的生鮮或經處理龍蝦出口總額是210萬美元，到2014年，這一數字已經增加到9050萬美元。2014年，美國整體龍蝦出口量中，有12%到了內地，但在2009年，只有0.6%。
在內地的餐單中，美國龍蝦往往被稱為波士頓龍蝦，售價每只50到100美元不等，但比起澳洲的岩龍蝦，還較為便宜，後者一只動輒可以賣數百美元，但是這種龍蝦的鉗子沒有美國的多肉。
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