英國軟飲料協會的加文·帕廷頓表示，這樣的懲罰措施只針對消費者購買某一類別的商品進行，但是他們吃蛋糕、餅幹中攝入的糖和熱量也在增多，這非常不公平。
有健康專家也表示，英國人整體飲食結構的熱量和含糖量都比較高，僅僅靠向含糖飲料徵稅這一項政策來對抗肥胖問題恐怕難以奏效。
背景 世衛10年前就建議開征類似稅種
肥胖稅亦稱脂肪稅，歐洲早已有之，是針對那些能夠導致肥胖的食品所徵收的特別稅種。2006年，世界衛生組織曾建議開征類似稅種。
為什麼“肥胖稅”不是對特定人群徵稅，而是對特定商品徵稅呢？徵收“肥胖稅”，卻繞開胖人，是因為如果直接向胖人徵稅，將會面臨既無效率也無公平的雙重困境。
如果直接向發胖者徵稅，就需要對所有人進行篩查，確定納稅義務人，進行納稅登記，並且定期徵收，還得稽查是否有逃稅行為。這種情況下，徵稅成本過高。而且，你讓那些遺傳基因裡就寫著“胖”的人，作何感想？
“肥胖稅”有點類似於中國的消費稅，是針對某些特定的商品徵收的。既有從價徵收，也有從量徵收。
效果 丹麥曾開征此稅發現根本沒用
丹麥是最早對於使用反式脂肪的食品特別徵稅的國家，丹麥還對碳酸飲料單獨徵稅，而對糖果已經徵收了90年的特別附加稅。此外，德國、匈牙利、芬蘭等國也有類似的稅種。但這個“肥胖稅”的效果，似乎有些差強人意。
2011年10月1日，丹麥開始向富含飽和脂肪的產品徵稅，包括冰淇淋、黃油、全脂牛奶、比薩、薯條等等。針對冰激凌、巧克力、甜食以及汽水的稅率高達25%，黃 油、牛奶、比薩餅、油類和肉類，稅率為每千克飽和脂肪16丹麥克朗（約合人民幣18.33元）。黃油的價格立馬上漲了14%。
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