袁隆平說，“有人對雜交水稻有片面看法，認為高產就不優質，以前確實有些雜交水稻品質一般。但要看到，上個世紀，首先要解決的是溫飽問題，必須把產量放在優先地位。”袁隆平說，現在生活水平提高了，人民不滿足於吃飽，還要吃好，我們也改變了戰略，既要高產，又要優質，但不以犧牲產量為代價來求優質。
“我們已經培育出的雜交水稻新品種大米‘超優千號’，品質可以與市場上一種80元一斤的日本米媲美。日本商人專門來找我們，並取樣檢測了，評價說有彈性有嚼頭，口感很好。”袁隆平自豪地說。他認為，一些優質米價格非常高，有市場炒作的原因，通常老百姓吃不起。他還強調，中國人多，人均耕地少，我們要高產優質，不能低產優質，保障糧食安全就要提高單位面積產量。
（來源：《人民日報》） |
