薛飄說，為了給工人明確的裝修方向，也為了效果更逼真，二人花了一周的時間，每天反覆坐軌交拍照，再挑選出來打印給工人們。薛飄還記得，在軌道車廂包房完工的時候，那位裝修老師傅還自言自語：“幹了一輩子裝修，終於修了個‘火車’出來。”
軌道車廂包房最受歡迎
1月7日，該店正式開業，2個軌道車廂包房每天都被搶訂一空。“很多顧客在裡面邊燙火鍋邊發朋友圈，覺得很提勁。”
薛飄說，軌道出行屬於綠色出行，自己店也遵循這個宗旨，自己親自熬制的鍋底不加一絲添加劑，菜品如屠場毛肚、牛肉等也都是由自己和合夥人親自採購，“這樣才能對得起軌道主題撒。”
專家：特色搶眼 靠品質留住顧客
重慶資深職場發展顧問譚剛強認為，軌道特色作為裝修主題，讓火鍋店有了鮮明的特色，肯定能吸引很多人的關注與光顧，但做餐飲產品，最重要的是保證菜品品質及穩定的口感，還有優質的服務配套。
此外，還可以結合網絡平台，增加外賣服務等，提升餐飲店的持續發展空間。
（來源：《都市熱報》） |
