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| 兩岸婚姻秦均、鄭榕蓉夫婦，幸福家庭有川味。（中評社 趙家麟攝） |
中評社台南2月3日電（記者 趙家麟）來自重慶的台南女婿秦均有一手地道的川味料理功夫。幾年前，他曾經在台南開餐廳，川味飄香，迅速為美食天地的台南打出名號，無奈因為健康因素不得不忍痛放棄。近來，他以料理包方式解老饕的饞，夫妻二人還積極投入關懷陸配家庭生活，分享兩岸婚姻的幸福，也扶助弱勢早日適應在台生活。
淋上熱油，將花椒與辣椒的香氣直接逼出來，這道“水煮魚”是經典川菜料理，秦均在自家廚房做來也毫不含糊。酸蘿蔔老鴨湯也是另一道拿手好湯，自家陽台還有老甕自製的泡椒，廚房裡，有他從各地找來的川味辛香配料。
已經不開餐廳的秦均，仍然會在親友不定期的聚會中一展川味料理的身手。現在，夫妻倆也愛上了露營，在戶外掌廚，無論是熱炒、燉煮，在營地端出一道道四川料理，不但同行的露友有口福，光是飄散的川味香氣，就羨煞了營地的其他台灣露友。
秦均幾年前曾經在台南開餐廳“重慶一鍋香”，川味飄香，迅速為美食天地的台南打出名號，無奈因為個人健康因素不得不忍痛放棄。休息調養的這兩、三年間，他為家人燒菜，也在陸配聚會活動時，以川菜為大家解解鄉愁。
今年，他在親友們的鼓勵下，在農曆年節前，以料理包的方式，讓親朋好友預約自製的川味年節佳餚，讓自己有更好的時間安排，在允許的能力範圍內，繼續把自己的拿手好菜分享給親友饕客。
秦均與鄭榕蓉這對兩岸婚姻家庭走過8年，也把自己經營幸福家庭、適應台灣社會的經驗，分享給其他陸配家庭，並積極投入弱勢新住民家庭的關懷服務工作。 |
