——注重拓寬食物來源渠道。針對中國人多地少的實際，拓寬視野，創新方法，由單純在耕地上想辦法到面向整個國土資源做文章。中國有廣袤的山區、林地、草原、海洋等，物種資源豐富，農業農村部門積極引導農民“念好山海經、唱好林草戲、打好果蔬牌”，挖掘各種資源的生產潛力，推動食物來源的多渠道、多品種、多樣化，更好地滿足居民健康消費的需求。
農產品市場基本平穩
“今年以來，中國農產品供應總體充足，市場運行基本平穩，為應對外部風險挑戰提供了重要支撐。”農業農村部市場與信息化司司長唐珂說，稻穀、小麥供需平衡有餘，價格繼續保持穩定；玉米拍賣成交活躍，價格止跌企穩；大豆、棉花、食用油、食糖供需寬裕，價格穩中偏弱；水果、豬肉等部分“菜籃子”產品價格階段性漲幅較大。
在回答經濟日報記者提問時，唐珂依次分析了蔬菜、水果和豬肉前期價格上漲原因和今後的走勢。蔬菜方面，據農業農村部監測，今年1月份至5月份，中國農產品批發200指數均值為114.5，其中菜籃子產品批發價格200指數為116.5，高於前兩年同期水平，但仍低於2016年同期。目前，蔬菜價格已經出現季節性下跌。
前期水果價格持續走高，主要是由於蘋果、梨這兩個大的品種主產區去年春季遭受倒春寒天氣，減產幅度較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產，短期內市場供給偏緊。5月份重點監測的6種水果批發價每公斤7.55元，環比漲19.5%，同比漲34.6%。6月份以來，隨著西瓜、甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始出現回落勢頭，後期有望逐步進入季節性下行走勢。
豬肉持續高位運行，主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素叠加影響，今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供給階段性趨緊。5月份全國豬肉批發均價每公斤20.63元，環比漲1.6%，同比漲29.3%，牛羊肉、鶏肉、鶏蛋價格總體走強，但同比漲幅都明顯低於豬肉。由於生豬產能恢復需要周期，後期豬肉價格上漲的壓力依然較大。
唐珂表示，目前夏糧產量、質量雙豐收，秋糧面積穩、長勢好，稻穀、小麥、玉米庫存較為充足，南美大豆豐產、國產大豆面積增加、大豆供給有保障，蔬菜、水果等多數鮮活品種生產形勢正常，後期中國農產品市場平穩運行有堅實的基礎。
秋糧豐收有基礎有希望
“夏糧增產已成定局，為全年糧食豐收奠定了基礎。”農業農村部種植業管理司司長潘文博說，糧食生產是一環緊扣一環，夏收後還有早稻和秋糧。目前早稻處於灌漿期，長勢總體正常，還有半個月就開鐮收割。秋糧是全年糧食生產的大頭，產量占全年的四分之三左右。從目前情況看，奪取今年秋糧豐收是有基礎的，但還有一些不確定因素。
潘文博表示，之所以說秋糧豐收有基礎、有希望，主要是基於兩個方面：一方面，秋糧面積穩定。秋糧主要有春播和夏播，5月底春播結束，目前夏播已過七成。預計今年秋糧播種面積達12.8億畝，與上年基本持平，這奠定了秋糧豐收的基礎。另一方面，田間長勢好。今年春播以來，主產區大部氣象條件總體有利，雖然東北地區播種前期局部受旱，但5月中下旬連下了幾場透雨，有效緩解了旱情，春播作物基本都播在了豐產期。進入6月份，全國大部分地區降雨是充沛的，光溫條件也較為適宜，玉米、大豆等作物苗齊、苗全，苗情長勢好於上年。
秋糧豐收要應對病蟲危害。草地貪夜蛾是今年首次入侵中國的遷飛性害蟲，目前已在19個省份的1000多個縣發現，發生面積約500萬畝。由於前期防控及時有力，擴散速度有所放緩。專家分析，黃淮海地區玉米將進入生長旺季，防控形勢依然嚴峻。“有藥劑可用，有技術可支撐，有力量可調配，有經驗可借鑒，只要監測到位、防控及時，草地貪夜蛾是可防可控的。”潘文博說，目前，農業農村部已啟動了應急防治用藥機制，公布了25種防治用藥名錄，會同財政部緊急下撥了5億元防控資金，指導支持各地開展防控工作。
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