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| 全球櫻桃主要出產地區。 |
土耳其的櫻桃近一半是在當地銷售，其餘的用於深度加工或出口。2017～2018年櫻桃季中，土耳其櫻桃出口達7．6萬噸。目前，土耳其櫻桃出口對象主要為歐洲國家，德國、俄羅斯和挪威位居前列。
2016年5月，當時的國家質檢總局（現歸於國家市場監督管理總局）發布了關於進口新西蘭柿子和土耳其櫻桃植物檢驗檢疫要求的公告。其中，公告中一條關於“冷處理”的細則讓不少對引進土耳其櫻桃躍躍欲試的中國經銷商猶豫再三。細則中冷處理要求在1℃或以下持續16天。
“一方面在中土雙方的輸華櫻桃議定書上有16天冷處理的附加條件，另一方面土耳其國內一些櫻桃由於品種的關系，並不適合長途運輸。”此次土耳其伊茲密爾輸華櫻桃的中國總代理、深圳市君為信股份有限公司董事長李漢清告訴第一財經記者。
因此，盡管土耳其櫻桃此前已被批准輸華，但事實上在中國消費者的餐桌上，幾乎難覓土耳其櫻桃的身影。
今年6月，中土雙方修改了輸華櫻桃議定書，變動之一就是將“16天冷處理”改為“3小時熏蒸”。這一改變在李漢清看來，幫助土耳其櫻桃大量進入中國市場邁進了一大步。
陳建彬告訴第一財經記者，以此次來自土耳其伊茲密爾的櫻桃為例，從土耳其農場采摘、經過3小時熏蒸等措施，再搭上土耳其飛往中國上海的航班，完成上海海關檢驗檢疫的手續，僅僅只花費了30小時。
由此，土耳其櫻桃進入中國市場的時間與成本極大地減少了。
不僅僅是伊茲密爾，土耳其多地櫻桃生產商對開放的中國市場興趣濃厚。6月27日，中國駐土耳其大使鄧勵出席土耳其阿菲永省2019年首批出口中國櫻桃啓運儀式。此前，阿菲永省櫻桃生產商同中國有關企業簽訂了1500噸櫻桃出口協議。
值得注意的是，隨著“一帶一路”倡議的持續推進，沿綫中亞國家先後有土耳其、塔吉克斯坦和吉爾吉斯斯坦的鮮食櫻桃進入中國。
6月12日，工作人員在烏魯木齊地窩堡國際機場卸運從吉爾吉斯斯坦進口的櫻桃。新華社圖6月12日，工作人員在烏魯木齊地窩堡國際機場卸運從吉爾吉斯斯坦進口的櫻桃。新華社圖
量大價優，巧打時間差
當土耳其櫻桃興衝衝地進入中國市場後，它將面對的是一個什麼樣的中國櫻桃消費市場？
中國海關的數據顯示，2018年，中國進口櫻桃總量達18．6萬噸，同比增長約183％；價值超過13億美元（約合人民幣89．33億元），同比增幅近170％，是我國進口貨值最高的鮮果品項。
目前，中國一共從8個國家進口櫻桃，分別是智利、美國、澳大利亞、新西蘭、加拿大、塔吉克斯坦、吉爾吉斯斯坦和土耳其，其中智利和美國櫻桃最為常見。
智利櫻桃勝在天時，成熟於中國水果減少但需求增長的冬季。每日優鮮此前發布的《2019生鮮年貨消費報告》，在其“全國年貨各品類爆款王”裡，智利櫻桃的銷量在今年春節同比暴漲了32倍多。
相對智利櫻桃銷量的暴漲，美國櫻桃在中國市場上的銷售一直較為穩定，每年的價格也變化不多。
對於中國消費者來說，一年四季都能品嘗到新鮮的櫻桃，已不再是奢望。
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