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| 哈爾濱嫁來台灣的閆嘉慕，在桃園開麵店，從小用到大的搪瓷大茶缸子當裝飾，她最愛這句毛語錄。（中評社 黃文杰攝） |
中評社桃園7月29日電（記者 黃文杰）來自東北哈爾濱的閆嘉慕，11年前從幾千公里遠嫁來台灣，有“為愛走天涯”的味道，她在桃園市政府園區旁開起麵店，賣起家鄉味，一開始連老公也不看好，沒料到台灣濃濃的人情味，還有“毛主席說戀愛”的搪瓷大茶缸子，讓這家店受當地人青睞。
閆嘉慕，1981年生，有著東北姑娘的開朗笑容，親切問候每位用餐的客人。
她俏皮說，剛嫁來台灣，沒有煮過或做什麼料理，結果說要開店賣餐飲，一群人都認為，確實是大冒險。
中評社採訪時，閆嘉慕的媽媽郭雲秋也在店內幫忙，郭雲秋輪廓明顯，有滿族的血統。
母女倆以及聘請的台灣員工一旁忙著包水餃，有高麗菜、韭菜、胡蘿蔔，還有酸白菜各式口味，都是用黑毛豬肉。
店內還賣東北特有的酸菜白肉鍋、泡菜海鮮鍋，“王將麵”更是店內招牌，乾拌麵顏色搭配漂亮，擺盤像韓式炸醬麵，口味也特殊，醬料都是東北家鄉味。
閆嘉慕說，開麵店小吃原意是希望賣的食物讓人每天會吃到，跟客人也會天天見面，不像豪華精緻大餐，久久才吃一次。
麵食類看似簡單，但閆嘉慕形容，為了精準抓到東北口味，總要不斷調整修正，光備料也很耗時，沒有想像簡單。
不過，從小吃媽媽煮的味道，透過麵食的料理又重新喚醒記憶，這也讓她許下心願，要讓台灣朋友吃到同樣的東北麵食。
閆嘉慕笑說，她老公真的一開始不看好，認為“這家店很快就關門”，因為開店位置比較隱蔽，外面不太容易找到。
她說，每次有客人來用餐吃飯，媽媽告訴她“真的要心存感謝，好好謝謝”，老顧客回店率達八成。
台灣人情味更濃，店招牌打“哈爾濱”，聽口音是陸配，都樂意幫忙推銷，還不是說客套話，有時店內四五桌都是同一個客人介紹。
這家麵食店，有東北味，擺設也很有特別，店內有整排的搪瓷大茶缸子，大陸東北人愛用的器皿杯子，每個杯子都有不一樣的文字，多半是毛語錄或早年大陸常見的標語。
閆嘉慕拿起一個大茶缸子，上面寫著：“毛主席說，不以結婚為目的的戀愛都是耍流氓”，燦爛笑說：“難道不是嗎？”
為何對“戀愛毛語錄”特別有感覺？那又是一段兩岸婚姻的故事。 |
