陰天下雨、天氣驟冷時，有些人會感到腰痛、關節疼痛，此時，可將生姜切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生姜片外敷腰部和膝關節。
中醫認為，腎主骨生髓，腰椎及骨關節疾病和腎精損耗、化生不足有關。使用鹽水煮後的生姜，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，所以對這類寒瘀凝滯的疼痛有效。
除了把生姜煮熟，也可以把鮮姜搗爛取汁，乾淨棉花浸入姜汁中再曬幹。然後將曬幹的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。
吃姜五個講究
1。早晨中午吃最好。中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生姜，可以幫助陽氣生發。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝，對身體有害。
2。吃姜並非多多益善。天氣炎熱時，人們容易出現口幹、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。
3。陰虛火旺者不宜長期食用生姜。凡屬陰虛火旺者（長期心煩失眠、口燥咽幹、大便秘結的人），或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生姜。
4。暑熱感冒和風熱感冒不宜用生姜。風寒感冒或淋雨後出現畏寒、發熱時，食用生姜有助於寒氣發散外洩，可溫中暖胃。暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起，因此，不宜用生姜。此外，服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。
5。腐爛的生姜千萬別吃。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，並會誘發癌症。
福建中醫藥大學校長、世界中醫藥聯合會中醫健康管理分會主委 李燦東
（來源：《生命時報》） |
