中評社北京3月20日電／長長的桌案上，數百碗岐山臊子面飄溢著誘人的香味，隨著一聲令下，十幾位食客競相端碗“吸溜”，幾分鐘內便將其一掃而空…… 3月19日，一場別開生面的吃臊子面大賽在岐山縣北郭民俗村一接待戶院內火熱舉行，展示了寶雞招牌美食的獨特魅力。
岐山臊子面是寶雞傳統特色面食，歷史悠久，以“薄、筋、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特點而著稱，譽滿西北，聲播神州，也是我市作為“最中國美食城市”的主打品牌。岐山臊子面從製作到端上桌食用，蘊含著深厚的周禮文化。在岐山，一個人連吃十幾碗臊子面很常見，這場擂台賽就充分展示了岐山臊子面的魅力和寶雞人的豪情。
當天中午，十幾位男女食客一字排開，面對桌上數百碗岐山“一口香”臊子面，在現場擂鼓助威聲中，競相端起細瓷小碗，挑起泛著油光的面條，飛快地送入口中。幾位女食客與男選手同台比賽，毫不遜色。雖然下著小雨，雖然裁判善意提醒參賽人員量力而行，但色香味俱佳的岐山臊子面仍讓大家過足了癮。短短三分鐘時間，“女漢子”張艶麗便以19碗的成績奪得女子組第一名，小夥子何鵬濤則以27碗的成績摘得男子組桂冠。在觀眾的贊嘆聲與歡笑聲中，意趣盎然的臊子面擂台賽圓滿結束。
（來源：華商網） |
