以中超最有錢的廣州恒大俱樂部與今年投入最少的上海申鑫隊為例。恒大每位球員每天的餐標是200元。記者去年探營恒大時，在食堂看到的八個熱菜——泡椒多寶魚、牛排、青椒肉片、酸豆角臘肉、烤乳鴿、油麥菜、糟溜魚片、炒雞蛋，一個雞湯，外加蔬菜色拉、韓國泡菜，主食是米飯、玉米、饅頭，水果只有提子一樣，飲料是牛奶、蘋果汁、橙汁。最花錢的一份食材是牛肉，全進口。
上個月探營申鑫時，記者看到的是標準的六個熱菜：茶樹菇雞蛋羹、番茄魚排、上湯娃娃菜、黑椒牛仔骨、紅燒羊肉與炒意面，一旁的餐桌上，放著水果色拉以及做蔬菜色拉的食材——生菜、黃瓜、胡蘿蔔、小番茄，以及兩樣水果金桔和木瓜，當然，少不了黃油、果醬、面包、牛奶，食堂轉角處，廚師小潘在鐵板上，現場根據隊員們的要求煎制牛排。小潘告訴記者，“朱指導嚴格關照過我們，不能讓隊員吃辣，怕影響運動機能。”
TIPS：瘦肉精含量標準運動員比普通人更嚴格
任何能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長的物質都可以叫做“瘦肉精”，是一種非常廉價的藥品，用於減少脂肪增加瘦肉。
在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅(clenbuterol)。它是一種腎上腺素類神經興奮劑，曾經作為藥物用於治療支氣管哮喘，後來由於它會導致心律不齊甚至心臟病而被禁止使用。另一種美國等部分西方國家允許使用的瘦肉精叫做萊克多巴胺(Ractopamine)，這種瘦肉精不易在體內殘留，實驗表明，一個50公斤的人每天吃上兩斤半豬肉或者四斤牛肉都是安全的。
對於運動員來說，瘦肉精屬蛋白同化制劑，能減少胴體脂肪合成，促進蛋白質合成，被世界反興奮劑機構禁止。他們比普通人敏感得多，按照國家標準，每克肉中瘦肉精含量不能超過1納克，但對於運動員每克肉不能超過0.003納克，否則就將被檢測為服用興奮劑。（來源：《申江服務導報》） |
